豆腐皮是一種很大眾的食材,價(jià)格親民且味道好,用它制作的美食有很多,且做法都是很簡(jiǎn)單的,并且味道很是鮮美。涼拌豆腐皮是很家常的美味佳肴,朋友們想知道豆腐皮怎么做好吃及涼拌豆腐皮嗎?下面就為大家介紹涼拌豆腐皮的做法。
涼拌豆腐皮其實(shí)只要耗費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就能夠制作出來(lái)的,不僅省時(shí)還少油煙,是很健康的美食,下面就來(lái)為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
豆腐皮、芹菜。
做法
1.將芹菜清洗干凈,去掉菜葉,然后切成長(zhǎng)短相等的段,豆腐皮泡好后,將其切成小塊。
2.然后將上訴處理好的食材都放在開(kāi)水里煮一下,然后撈出迅速的放入涼水中泡一下。
3.把焯好的豆腐皮,芹菜撈出控水,放入盤中,放入鹽,雞精拌好。
4.鍋中放入油,放入花椒,花椒的香味出來(lái)后,倒入豆腐皮芹菜上拌勻即可。
做法二
材料
豆油皮1張,小黃瓜1根,蔥蒜,香菜,香醋,白糖,鹽,香油,油。
做法
1.豆油皮用廚房剪剪成三長(zhǎng)塊,然后從一頭卷起來(lái),用棉繩捆住。
2.鍋里多放些油,油熱后放進(jìn)豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黃色即可。
3.黃瓜切絲,香菜切斷,蔥切片,蒜切末,晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲。
4.把所有的原料放進(jìn)盆子里拌勻即可。
做法三
材料
油豆腐皮,香芹,鹽,糖,蒜蓉,香油,醋少許。
做法
1、油豆腐皮洗凈切三角塊,香芹切斜刀,分別過(guò)開(kāi)水后投涼。
2、然后拌上鹽、糖、蒜蓉、香油、少許醋,喜歡辣的可以拌上些辣椒油。
做法四
材料
豆腐皮200克,紫甘藍(lán)100克,香菜20克,鹽,生抽,魚(yú)露,糖。
做法
1、紫甘藍(lán)撥開(kāi)后,放入清水中浸泡10分鐘,將紫甘藍(lán)葉子上的殘留農(nóng)藥浸泡干凈。
2、鍋中燒水,水開(kāi)后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙,去除豆腐皮的豆腥味。
3、分別將紫甘藍(lán)、豆腐皮切成細(xì)絲,香菜切成段。
4、將全部的材料放入容器中,再依據(jù)個(gè)人口味放入鹽、生抽、魚(yú)露、糖。
5、鍋中做油,將油溫?zé)裏幔糜透邷貢r(shí),將熱油澆入各種材料上,再拌均即可。
做法五
材料
木耳,腐竹,黃瓜,蔥絲,蒜末,白糖,蘋果醋,鹽,辣椒油,香油,醬油。