燉牛肉是我們常見(jiàn)的一種美食，香味可口，肉質(zhì)鮮嫩、老少皆宜，深受大家的喜愛(ài)。那么大家知道燉牛肉放什么調(diào)料好吃嗎？燉牛肉的家常做法有哪些？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于燉牛肉的做法方面的知識(shí)。
燉牛肉的做法很簡(jiǎn)單，我們完全可以在家里做。下面小編就介紹幾種制作方法給大家吧，方便大家學(xué)習(xí)?！?/p>
做法一
主料
牛肋條肉800克、醬油3大勺、黃酒3大勺、牛肉粉少許、鹽適量、八角、花椒、蔥片、姜片。
做法
1、將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀。
2、蔥、姜、洗凈后，切成蔥段和姜片備用，加入蔥姜蒜做出來(lái)的味道那真叫一個(gè)棒啊。
3、熱鍋涼油，待油燒制五成熱時(shí)放入花椒八角、蔥姜片爆香。
4、接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。
5、倒入沒(méi)過(guò)牛肉塊足量的清水后倒入醬油(此時(shí)不要放鹽)。
6、水開(kāi)后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘后，火候是關(guān)鍵，時(shí)間一定要超過(guò)90分鐘。
7、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉后，繼續(xù)小火燉30分鐘。
8、后根據(jù)自己的口味轉(zhuǎn)大火收汁(燉牛肉湯汁不宜過(guò)少，要稍稍多些)。
做法二
主料
牛肉500g、西紅柿100g、油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量。
步驟
1、準(zhǔn)備好配料。
2、準(zhǔn)備的主料：牛肉、西紅柿。
3、牛肉切大塊。
4、西紅柿去蒂切塊。
5、七成熱后放入大蔥爆香。
6、隨后加入牛肉翻炒。
7、放入大料。
8、放入適量的生抽。
9、適量的料酒。
10、適量的鹽。
11、足夠量的清水。
12、大火燒開(kāi)，撇出浮沫。
13、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn)。
14、然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋。
做法三
主料
牛肉500g、白糖適量、鹽適量、陳皮適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、味精適量。
步驟
1、牛肉(肋條)、陳皮、蔥姜、香葉。
2、把牛肉切塊。
