燉牛肉是我們常見的一種美食，香味可口，肉質鮮嫩、老少皆宜，深受大家的喜愛。那么大家知道燉牛肉放什么調料好吃嗎？燉牛肉的家常做法有哪些？今天小編就帶領大家去了解一下關于燉牛肉的做法方面的知識。
燉牛肉的做法很簡單，我們完全可以在家里做。下面小編就介紹幾種制作方法給大家吧，方便大家學習?！?/p>
做法一
主料
牛肋條肉800克、醬油3大勺、黃酒3大勺、牛肉粉少許、鹽適量、八角、花椒、蔥片、姜片。
做法
1、將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀。
2、蔥、姜、洗凈后，切成蔥段和姜片備用，加入蔥姜蒜做出來的味道那真叫一個棒啊。
3、熱鍋涼油，待油燒制五成熱時放入花椒八角、蔥姜片爆香。
4、接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。
5、倒入沒過牛肉塊足量的清水后倒入醬油(此時不要放鹽)。
6、水開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉小火燉90分鐘后，火候是關鍵，時間一定要超過90分鐘。
7、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉后，繼續(xù)小火燉30分鐘。
8、后根據自己的口味轉大火收汁(燉牛肉湯汁不宜過少，要稍稍多些)。
做法二
主料
牛肉500g、西紅柿100g、油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、大料適量、料酒適量。
步驟
1、準備好配料。
2、準備的主料：牛肉、西紅柿。
3、牛肉切大塊。
4、西紅柿去蒂切塊。
5、七成熱后放入大蔥爆香。
6、隨后加入牛肉翻炒。
7、放入大料。
8、放入適量的生抽。
9、適量的料酒。
10、適量的鹽。
11、足夠量的清水。
12、大火燒開，撇出浮沫。
13、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點。
14、然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
做法三
主料
牛肉500g、白糖適量、鹽適量、陳皮適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、味精適量。
步驟
1、牛肉(肋條)、陳皮、蔥姜、香葉。
2、把牛肉切塊。
