蘿卜味道甘甜且水分充足，它其中還有很多的維生素和微量元素，有降低膽固醇的功效。蘿卜偏寒，所以體質(zhì)不好的朋友要少食。用蘿卜制作的美味佳肴有很多，朋友們想知道牛肉燉蘿卜及蘿卜的做法嗎?下面就為大家介紹蘿卜的做法大全的內(nèi)容。
蘿卜有一定的藥療保健功能，它含有很多對人體有益的功能，所以經(jīng)常適量的食用一些蘿卜是很有好處的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
白蘿卜燉羊肉
材料
適量的青紅辣椒、新鮮羊肉，白蘿卜，姜、蔥、蔥花、香菜。
做法
1、將適量的羊肉切成小塊，然后將其放進開水中煮一下。
2、然后再在里面放入適量的料酒。
3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，調(diào)入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿卜切片倒入湯中。
7、調(diào)入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋，放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調(diào)制蘸水。
白蘿卜燉牛肉
材料
牛肉一斤、10厘米左右長的白蘿卜一個、桂皮一小塊、八角一個、桂樹葉兩片、小紅辣椒一個、生姜一塊、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、小蔥三四根、細鹽一勺。
做法
1、牛肉和去皮白蘿卜洗凈后，都切成五六厘米見方的小塊。
2、大砂鍋里裝滿水，放入牛肉煮開，撇去血沫，直到牛肉湯變清為止。
3、往湯中加入洗凈的桂皮、八角、桂樹葉、小紅辣椒和拍松的生姜塊，再倒入料酒兩勺、生抽兩勺，蓋上砂鍋蓋。
3、用中小火燉一個小時后，加入白蘿卜塊再一起燉燒半小時，根據(jù)口味濃加細鹽，并撒上蔥花。
蘿卜絲餅
材料
蘿卜半根，面粉5大勺。
配料
鹽巴少許，味精少許，葵花子油適量， 辣醬油或者醋。
做法
1、蘿卜去皮，刨絲。
2、將面粉直接和在蘿卜絲里。
3、加鹽巴和味精(味精也可以不放)，記著千萬別放水。
