多吃菠菜讓你更年輕
菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根萊、鸚鵡菜等,是藜科植物。菠菜原產(chǎn)亞洲西南部,唐朝時(shí)傳入我國,至今已有 1000多年的栽培歷史了。
菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養(yǎng)血止血,清熱除煩,生津止渴,養(yǎng)肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素 E。維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)新實(shí)驗(yàn)表明,每天吃30克左右的新鮮菠 菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
名副其實(shí)的長壽菜——馬齒莧
馬齒莧又名長命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長壽菜等,為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻(xiàn)的野菜,民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。
馬齒莧性寒,味甘酸。有清熱解毒,涼血止痢,止血之作用,適用于熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、蛇蟲咬傷、止癢消腫、出血過多等癥,是預(yù)防和治療痢疾的要藥,通常單味煎服便可收到良好效果。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)告訴我們,馬齒莧含有較強(qiáng)的抗氧化劑,能維護(hù)皮膚的正常生理機(jī)能,延緩皮膚衰老,消除色素斑,防止面部痤瘡,使皮膚潤澤、細(xì)膩、光滑,適用于皮膚干燥的人。
抗衰“藕”當(dāng)先
藕,又稱蓮藕,是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產(chǎn)于印度,后來引入中國。在南北朝時(shí)代,藕的種植就已相當(dāng)普遍,迄今已有 3000余年的栽培歷史了。
藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,不但營養(yǎng)價(jià)值高,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。早在清朝咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品。
生藕,性寒。有清熱潤肺,涼血行瘀,清煩熱,止嘔渴之功,適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥;熟藕,其性也由涼變溫,可健脾開胃,止瀉固精。
老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,經(jīng)常食用,可使身體輕松并且能耐寒,不饑餓,延年益壽。
豇豆是名不虛傳的抗衰佳品
豇豆,俗稱角豆、姜豆、帶豆等,為豆科植物豇豆的嫩莢殼及種子。豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用,既可熱炒,又可焯水后涼拌。
飯豇豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷,備用好,乃豆中之上品”。
豇豆性平、味甘。有理中益氣,補(bǔ)腎健胃的功效,特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精及一些婦科功能性疾病,有輔助功效。很多老年人心、腎功能不太好,常有腿腫、腳腫、夜尿多,含鈉量低的豇豆很適合他們。
溫馨提示
以上介紹的這五款健康食物,大家一定要多吃?,F(xiàn)在到了秋季了,身體健康的人可以進(jìn)行食補(bǔ),但應(yīng)該食用氣平味淡、作用和緩的食物,從中吸取營養(yǎng),輸布全身,保持旺盛活力,減少疾病,推遲衰老。
秋季養(yǎng)生小常識
秋天是炎熱的夏天和寒冷的冬天中的一個(gè)交替的季節(jié),通常會明顯的讓我們感覺到日夜溫差大,溫度會越來越低,這樣的氣候會讓我們的胃腸道變的非常敏感,如果平時(shí)不注意對腸胃的防護(hù),很容易引發(fā)胃腸道疾病。
南方人都懂得要秋冬進(jìn)補(bǔ),但是,方法卻不一定對。有些人硬把好東西往身體里填卻感覺作用不大,為什么?其實(shí),我們是依賴腸胃來吸收營養(yǎng)的,要想進(jìn)補(bǔ)我們就要先把腸胃調(diào)理好。
專家指出,在調(diào)理腸胃時(shí),首先是“清”,把腸道中的不健康物質(zhì)清除出體外;然后是“調(diào)”,通過一些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害;后才是補(bǔ)。
由于人們剛剛經(jīng)歷過夏季高溫酷暑,特別是夏季貪食冷飲寒涼,脾胃功能弱的人往往容易被“秋后算帳”。
尤其是小孩和老人,如秋季腹瀉等,也是細(xì)菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等腸道疾病多發(fā)期;胃病患者也容易復(fù)發(fā),受冷空氣刺激后胃腸會發(fā)生痙攣性收縮,抵抗力和適應(yīng)性都較弱。
這時(shí),可以利用醋酸為我們阻擊這些病菌的入侵,因?yàn)榇子泻軓?qiáng)的抑制細(xì)菌能力,對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用,打個(gè)漂亮的防御戰(zhàn)。
醋在中國古代就有“治百病”之說,被譽(yù)為“百藥之長”。秦漢時(shí)期的醫(yī)書《五十二病方》就有17個(gè)處方使用到醋。新研究發(fā)現(xiàn),醋不但是低熱量食品,還能降血糖及胰島素,借此加速脂肪分解。
喝上點(diǎn)醋后,使人體腸道呈酸性,這種酸性環(huán)境不利于腐敗菌的生存和繁殖,可抑制腐敗菌在人體內(nèi)的產(chǎn)毒作用。這樣一來,就能確保人體在排毒之后不再受另一批毒素的侵襲。
大家都知道,肝臟是人體重要的排毒器官,而我國民間素有醋能養(yǎng)肝之說,中醫(yī)認(rèn)為醋味酸澀具有養(yǎng)肝收斂之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,慢性肝臟疾病患者,胃酸減少,而胃酸是調(diào)節(jié)胃內(nèi)微生物群落的重要因素,胃酸的減少導(dǎo)致殺菌作用降低,引起胃內(nèi)細(xì)菌增加,酸度下降,不能有效地殺滅從口腔進(jìn)入胃腸道的細(xì)菌,所以往往發(fā)生感染,促進(jìn)肝病加重。而醋中含有少量氨基酸及香脂等,食入可以增加胃酸度,故若能經(jīng)常食醋,對維護(hù)肝臟健康大有益處。
要想營養(yǎng)吸收好,進(jìn)補(bǔ)更有效,腸胃功能好是關(guān)鍵,對于腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。