生花生泡醋是一種常見的吃法，很多人在喝酒的時候喜歡用醋泡點花生吃，這樣吃味道酸酸的很可口，而且很下酒，那么大家知道生花生泡醋的做法嗎?生花生泡醋怎么做呢?下面小編就為大家介紹一下生花生泡醋的功效吧。
生花生泡醋對人體非常的好，能夠補充人體的蛋白質(zhì)含量，下面小編就為大家介紹一下生花生泡醋的做法吧。
醋泡花生
材料
花生米250克，蒜瓣2顆，香醋適量，醬油適量。
做法
1、把所有材料準備好。
2、花生米洗干凈，用清水泡浸一個晚上，用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中，大火煮2—3分鐘，倒進瀝籃，瀝干水分。
3、蒜瓣掰去外衣，切成小片。
4、把瀝干水分的花生米和蒜瓣倒入無水干燥的玻璃瓶中。
5、加入適量醬油，倒入香醋。香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準，蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。
小訣竅
1、步驟(4)中的花生米一定要瀝干水分，否則在泡浸過程會長毛，泡浸花生的玻璃瓶必須是無水無油的哦，泡浸的時間越長會越入味。
醋泡花生
材料
花生50克，醋半瓶。
做法
1、取花生米(好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。大概一個星期就可以吃了。
香菜醋花生
材料
花生1把，香菜1根，醋，糖，醬油。
做法
1、炸花生。
2、清洗香菜，根部與葉分開切。根切細碎，香菜葉大致切碎即可。
3、調(diào)汁：一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺醬油。
4、香菜根不倒入醋汁，攪拌糖讓它融化。
5、香菜葉逐步放入醋汁，加入花生即可。
陳醋花生
材料
花生米，香菜，大蒜頭，香醋。
做法
1、花生洗凈，晾干，入油鍋翻炒，直到花生變色，撈起來，晾涼。
2、將香菜、大蒜頭切碎備用。
3、在碗里倒入醋、放入適量糖。
4、將晾透的花生米、調(diào)味汁倒入保鮮盒，同時放入香菜和大蒜頭，蓋上蓋子，搖一搖，拌均勻，一會兒就可以吃了。
