油炸大蝦的家常做法 這樣炸蝦香酥滿嘴

  炸大蝦是一種很簡單的鮮蝦的制作方法,只要將蝦處理好,不需要的地方都清理掉即可裹上面粉放在油鍋中炸制,油溫要高這樣一會炸大蝦就可以出鍋了。朋友們想知道炸蝦的做法油炸大蝦的做法嗎?下面就為大家介紹油炸大蝦的家常做法

  制作油炸大蝦也并不需要很多的材料,其實(shí)只用到面粉、雞蛋和大蝦即可,下面就來為大家介紹幾種它的做法。

  做法一

  材料

  適量的雞蛋,對蝦,淀粉,面包糠,泰式甜辣醬。

  做法

  1、將蝦去頭去殼,留尾,背部和腹部均劃上2刀,為了腌制入味并防止蝦卷曲。

  2、鹽、雞精、料酒少許、黑胡椒,放入蝦仁中,腌制15分鐘左右。

  3、準(zhǔn)備3個小碗、淀粉、雞蛋、面包糠。

  4、熱鍋,倒油,中火,用筷子放入鍋中,若周圍起小泡泡,轉(zhuǎn)為小火。

  5、將腌制好的蝦,依次裹上淀粉、蛋液、面包糠,放入鍋中炸,待涼再炸一邊,會更加酥香。

  做法二

  主料

  大蝦、面包糠、面粉,包菜、沙拉醬(或其它蘸醬)。

  做法

  1. 大蝦去頭,拔出下線,肚子上面輕輕劃幾刀,再在案板上向從蝦背向下摁幾下,這樣就可以使蝦子變直。

  2. 依次給蝦子抹上面粉,蛋液,面包糠。

  3. 中火加熱油鍋,將蝦放入煎至金黃后拿出,完成。

  做法三

  材料

  蝦仁,生粉,酒,胡椒粉,鹽,面包糠,蛋,蕃茄醬,椒鹽。

  做法

  1.新鮮蝦仁用生粉搓過后洗凈。

  2.用酒/鹽/胡椒粉拌勻放冰箱冷藏半小時以上.取出分別沾上一層生粉.在蛋液中滾一下(一個個操作)。

  3.再沾面包糠,入溫油鍋里炸到變色.吃時伴上蕃茄醬或椒鹽。

  小訣竅

  記住油溫不能太高.炸得太深就不好看了,剝蝦時把尾巴留下,這樣會PL很多,有心情時就切個西紅柿花擺上。

  做法四

  材料

  蝦仁4兩,起司2片,馬蹄2個,太白粉適量,面包粉1大碗,鹽少許。

  做法

  1.先將馬蹄輕拍后切成碎丁,起司片切成小片備用。

  2.將蝦仁先拍碎后再以刀背剁成泥狀,放入一容器中,加入鹽和太白粉攪拌均勻后甩打出漿,放入馬蹄丁拌勻,再用手捏成球狀后,包入起司片,然后均勻沾上面包粉,再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道泰式炸蝦球了。

  做法四

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