豌豆尖怎么做好吃 自制豌豆尖味道美(2)

  2.轉(zhuǎn)大火,把豌豆苗放進去翻炒,豌豆苗一變軟馬上關(guān)火,

  3.放進糖和鹽調(diào)味即可。

  水煮豌豆尖兒肉圓子

  材料

  豬絞肉,姜米,鹽,糖,麻油,豌豆尖。

豬絞肉,姜米,鹽,糖,麻油,豌豆尖

  做法

  1. 豬絞肉,加一點碎姜米,加鹽、一點點糖、一小勺麻油。

  2. 一邊用手攪,一邊慢慢加水,至到絞肉變成有勁的肉泥。然后停止注水,用手抓起。

  肉泥團,反復(fù)攪打。這樣做不出來入口即化的超嫩肉丸子,但是也絕對不老不柴,吃起來還有微微彈性。

  3. 摘去豌豆尖兒老的部分,洗凈瀝干。

  4. 湯鍋里加水燒開,用鹽、一點點的糖調(diào)味。要喜歡可以來點味精,撒幾顆就是。

  5. 水燒開后關(guān)火,然后用虎口掐丸子一個一個下鍋,注意不要攪動。全部丸子下鍋后,再開中火,煮至丸子熟透,浮上水面。

  6. 豌豆尖下鍋燙一下,就出鍋裝盆,開整。

  生煸豌豆苗

  材料

  豌豆苗250克,鹽3克,味精1克,白砂糖5克,大蔥5克,色拉油30克。

  做法

  1.將豌豆苗擇去老莖,洗凈,瀝去水。

  2.鍋架火上,放入油燒至七八成熱,下精鹽,再下豌豆苗,快速煸炒。

  3.見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色,下白糖和蔥花,放少許清水,翻炒幾下,放味精拌勻,即可出鍋裝盤。

  小訣竅健康提示

  糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調(diào)料中的白糖去掉。

  涼調(diào)豌豆苗

  材料

  豌豆苗,橄欖油,胡椒粉,精鹽。

  做法

  1.買來的豌豆苗去根,洗凈。

  2.將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中,焯兩分鐘,即刻撈出。

  3.焯水后的豌豆苗放入冷開水中,撒一些鹽浸泡,半分鐘后撈出瀝干水分。

  4.調(diào)入適當(dāng)橄欖油,胡椒粉和精鹽,即可食用。

  小訣竅營養(yǎng)小貼士

  豌豆苗含豐富的鈣質(zhì)、維生素B、維生素C,有利尿瘦臉之功效。此外,豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì),能治療曬黑的肌膚,使肌膚保持清爽潔凈。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豌豆尖怎么做好吃的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的豌豆尖了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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