醋溜木須是一道人人都很喜歡的家常菜，里面的食材基本上都是時(shí)令蔬菜，吃起來(lái)會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)。醋溜木須的做法并不難，只要認(rèn)真就一定能做出來(lái)。想知道木須肉的做法以及木須肉的家常做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
吃過(guò)醋溜木須的都很難忘記它的味道，下面就將仔細(xì)介紹下醋溜木須的做法，讓你不出門(mén)就能吃到醋溜木須。
方法一
材料
胡蘿卜，黃瓜，干黃花，雞蛋，雞胸肉，木耳，大蔥。
做法
1.胡蘿卜，黃瓜洗凈后切片備用。
2.木耳，黃花泡發(fā)洗凈去根撕開(kāi)瀝水備用。
3.然后就可以將雞胸肉拿刀慢慢片成薄片，注意別傷到手，然后把生粉料酒抓勻腌制十分鐘。
4.大蔥切段后分成兩半即可。
5.兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)加幾滴水，調(diào)勻后炒散備用。
6.鍋內(nèi)放油，放入雞肉片炒至發(fā)白，滴入老抽。
7.放入大蔥、木耳、黃花繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，然后放入胡蘿卜片翻炒半分鐘后放入黃瓜片。
8.后放入雞蛋，滴入適量陳醋、鹽，翻炒至黃花熟透淋上幾滴香油即可出鍋。
小訣竅
1.雞蛋炒前一定放幾滴水，這樣雞蛋炒出來(lái)才會(huì)更嫩，炒雞蛋可以多放一些油，油冒煙后倒入蛋液，趁著大火用鏟持續(xù)翻動(dòng)雞蛋，這樣就不會(huì)被炒出硬皮，這樣的雞蛋炒菜才好吃。
2.黃花一定要炒熟。
3.黃瓜片易熟易軟，所以后放入。
4.由于有雞蛋，就不要放雞精之類的，否則會(huì)對(duì)身體不好的。
方法二
材料
瘦豬肉150克，雞蛋2個(gè)，黑木耳50克，蒜薹2根，鹽，料酒，濕淀粉，油，姜，蒜，生抽，香油。
做法
1.瘦豬肉切薄片，加少許鹽、料酒、濕淀粉漿上腌制一會(huì)兒;黑木耳泡發(fā)后去掉根部，撕成小塊備用;雞蛋打散，蒜薹洗凈切小段。
2.炒鍋?zhàn)⒂图訜?，將打散的雞蛋倒進(jìn)去炒熟后盛出備用。
3.炒鍋重新放油加熱，將肉絲放進(jìn)去炒至變色。
4.加入姜蒜末同炒。
5.倒進(jìn)少許生抽調(diào)味。
6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟。
7.加入雞蛋炒勻。
8.加鹽調(diào)味，淋香油出鍋。
方法三
主料
瘦肉3兩，黃瓜1條，木耳，黃花適量，雞蛋3個(gè)。
調(diào)料
醬油10克，鹽3克，黃酒6克，醋幾滴，胡椒粉少許，蔥姜蒜適量。
