冬天到了滿(mǎn)大街都在買(mǎi)一個(gè)糖葫蘆，冰糖葫蘆又甜又酸，味道實(shí)在是美，多吃山楂還能夠起到很好的滋補(bǔ)效果，對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道糖葫蘆的做法嗎?糖葫蘆怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖葫蘆的制作方法吧。
糖葫蘆的做法有很多，而且也比較簡(jiǎn)單，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的糖葫蘆吧。
糖葫蘆
材料
圓形小蕃茄半斤，竹簽數(shù)支，細(xì)砂糖1杯，水1.5杯，食用紅色素 少許。
做法
1.將蕃茄洗凈拭干，用竹簽將5個(gè)串成一串。
2.砂糖和水用中小火煮至沸騰，加入紅色素和水少許，形成糖漿，維持小火，將蕃茄沾裹糖漿，放涼備用。
冰糖葫蘆一
材料
新鮮山楂30顆，竹簽6-10根，白砂糖250克。
做法
1、鍋中加入白砂糖并加水沒(méi)過(guò)砂糖開(kāi)小火邊攪拌邊煮糖漿。
2、糖漿熬到發(fā)黃濃稠，用筷子蘸一點(diǎn)放入冷水中，糖漿能迅速結(jié)成硬殼的，糖漿就熬好了。
3、將山楂插在竹簽里，放入糖漿中裹一圈，可將鍋?zhàn)觽?cè)過(guò)來(lái)，將裹好糖漿的山楂放于抹過(guò)水的平面上。15分鐘后即可平移提起來(lái)吃了。
小訣竅
1、要選個(gè)頭均勻的當(dāng)季新鮮水果。
2、竹簽在超市賣(mài)燒烤材料的位置可以買(mǎi)到。
3、小孩子要在大人的看護(hù)下吃有竹簽的食品，防止竹簽戳到小孩子。
4、糖漿少了會(huì)裹不均勻，所以必然有部分會(huì)損耗掉。
冰糖葫蘆二
材料
山楂，芝麻，冰糖，花生。
做法
1.山楂洗凈去籽.竄成串。
2.冰糖和水1：1的比例先大火再小火熬成糖漿，由大泡變成小泡，微黃的時(shí)候就差不多了，有可能十分鐘左右.這里就可以沾糖了，粘完的拍在板子上，向自己的方向拉一下，就會(huì)出現(xiàn)糖片了，美觀(guān)一些.板上一定要抹水，要不然會(huì)粘住的。
3.過(guò)一會(huì)兒就涼了，糖脆脆的.看來(lái)熬的火候正確了，一點(diǎn)不粘牙.好吃.就是樣子不太好看.糖熬少了.下次就有經(jīng)驗(yàn)了.爭(zhēng)取下次做的更漂亮一些。
4.其中有幾個(gè)在糖里放了花生沫和芝麻，吃起來(lái)更香一些。
冰糖葫蘆三
材料
山楂25個(gè)，冰糖200克，水200克。
做法
1.山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核(可省略)，還可將山楂橫切開(kāi)，加入豆沙等喜歡的餡料。
2.將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份。
