蛋撻是大家喜愛吃的一種美味，酥脆的外皮中放入鮮嫩的雞蛋，咬上一口十分鮮美，讓人回味無窮，可是很多人都不知道蛋撻的做法，那么簡單蛋撻怎么做比較好吃呢?下面小編為大家介紹一下簡單蛋撻的制作方法吧。
制作蛋撻的方法有很多，有的人怕麻煩不想學(xué)習(xí)制作，下面大家一起來看看如何簡單的做出美味的蛋撻，希望大家能夠喜歡哦。
簡單好吃的蛋撻
材料
蛋撻皮18個(gè)，鮮奶260ml，白糖95g，雞蛋3個(gè)，練奶3茶匙，香草精1/4茶匙。
做法
1、先將A組中的牛奶和白糖放在鍋中煮，稍微燒開白糖溶化了即可，馬上關(guān)火，攤涼。
2、把準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，倒入練奶、香草精，攪拌一分鐘，然后把問牛奶分三次慢慢加入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌用篩網(wǎng)篩過，至少篩2次，好篩3次。
3、將蛋液均勻倒在蛋撻上，8分滿。
4、預(yù)熱烤箱，放入230度溫度中鋦 15-16分鐘即可。注意后一兩分鐘的時(shí)候，可以移去烤箱上層，讓它有焦黃的效果。這時(shí)，請務(wù)必必須認(rèn)真觀察火候，不能過熟過焦，否則就不好吃了。
小訣竅
1、蛋液一定要過濾2-3次才比較滑。
2、為了劃算我們這次準(zhǔn)備沖咖啡的練奶，效果沒變化而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，原本的花奶成本比較高，所以沒有選用。
3、烤的時(shí)候，建議放在下層烤，后一兩分鐘再移去上層烤。不要用中間層來烤。如果皮烤得不夠酥，那就是烤箱溫度不夠。
簡易蛋撻
材料
雞蛋，面粉，水，黃油，刷子。
做法
1、面粉加水和在一起，一直揉大概20分鐘，之后把弄好的面粉和水弄成蛋撻殼狀。
2、之后再拿刷子沾黃油涂在蛋撻殼上好均勻點(diǎn)，再把蛋撻攪勻倒些雞蛋在蛋撻殼上，不要?jiǎng)偤玫剑僖恍?，之后，放進(jìn)烤箱里。16個(gè)大概是30分鐘。
簡易葡國蛋撻
材料
包裝蛋撻皮8個(gè)，牛油40G，吉士粉10g，雞蛋一個(gè)，水40ml，砂糖2勺，金鉆奶油或純牛奶50ml。
做法
1.牛油加熱溶化后加入砂糖、水、牛奶加熱攪拌均勻放涼后加入雞蛋一個(gè)攪拌均勻即成撻水。
2.把撻水倒入蛋撻皮內(nèi)，八分滿好。
3.烤箱235度預(yù)熱10分鐘，烤箱中層 烤25-30分鐘即可。
