藕片是大家較為熟知的滋補(bǔ)品，它的營養(yǎng)價值非常高，其中包含豐富的維生素、碳水化合物等等，對人體有很大好處，那么大家知道清炒藕片的做法嗎?清炒藕片怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下清炒藕片的做法大全吧。
清炒藕片不僅味道鮮美，而且具有很好的功效，它有健脾胃、滋陰補(bǔ)血的食用功效，是女性朋友的佳滋補(bǔ)品。
清炒藕片一
材料
蓮藕，辣椒，蒜末，鹽，油。
做法
1、鍋中倒入油，待油熱后將藕片放進(jìn)翻炒。
2、等到藕片炒勻之后放入一碗水，放點鹽，把切好的辣椒、蒜末全都放入鍋中，待鍋中水干的差不多的時候就可以起鍋了。
小訣竅
對于這種可以生吃的蔬菜來說，好不要加太多的調(diào)味料，只需一點鹽清炒便可。
清炒藕片二
材料
蓮藕1節(jié)、青椒半個、紅椒半個、蒜2瓣、花椒5克、食鹽1小勺、白醋1小勺、雞精1小勺、植物油1勺。
做法
1、蓮藕洗凈后去掉皮，再切成薄片。
2、把切好的藕片先放在淡水中泡著，待用，青椒、紅椒分別切段放入油中爆炒放入花椒煸炒出香味，將花椒撈出留底油。
3、放入蒜末爆香，再放入藕片翻炒。
4、放入青椒、紅椒，翻炒至斷生。
5、后加入白醋、鹽和雞精，再翻炒均勻之后即可起鍋。
清炒藕梗
材料
藕梗300g，紅辣椒一個，鹽適量，糖少許。
做法
1.藕梗斜切片，用少許鹽腌一下。紅辣椒切絲。
2.鍋加油燒熱放入藕梗加鹽，糖煸炒加紅辣椒絲繼續(xù)翻炒一會即可出鍋。
清炒蓮藕
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
做法
蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用;芹菜洗凈切段備用;開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，上碟便成。
