黃豆芽炒粉條是一道家常菜肴，很多人都喜歡吃黃豆芽炒粉條，黃豆芽炒粉條這道菜營養(yǎng)非常豐富，多吃對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道黃豆芽炒粉條的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下黃豆芽炒粉條怎么做好吃吧。
黃豆芽炒粉條的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，做法也很多，下面大家就一起來看看如何制作出美味的黃豆芽炒粉條吧。
黃豆芽炒粉條一
材料
黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法
1、豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2、粉條煮熟，撈出瀝干水，鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出，鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
3、下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻。
4、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火。
黃豆芽炒粉條二
材料
豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。
2.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出。
3.鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
4.放粉條和海帶，加半小碗水。
5.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關(guān)火。
豆芽炒粉絲
材料
豆芽，粉絲一把，剁椒。
做法
1、豆芽洗干凈，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。
2、鍋中底油油熱放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒幾下。
3、再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當(dāng)加些水稍微燜個(gè)幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。
4、然后倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續(xù)翻炒下。
5、后加點(diǎn)雞精，蔥花就可以起鍋了。
