胡蘿卜燉排骨 它滋養(yǎng)脾胃的效果不一般

  胡蘿卜燉排骨是一道特別常見的家常菜,經(jīng)常能在餐桌上看見它的身影,很多人都喜歡吃。而且胡蘿卜和排骨都是高營(yíng)養(yǎng)高美味的食物,對(duì)身體好。想知道排骨的做法大全以及胡蘿卜的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  常吃胡蘿卜燉排骨不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素,而且還能夠有效的滋養(yǎng)脾胃。

  做法一

  材料

  胡蘿卜1個(gè),豬排骨300克,紅棗4個(gè),蔥兩小根,姜4片,料酒適量,鹽適量。

胡蘿卜1個(gè),豬排骨300克,紅棗4個(gè)

  做法

  1.所有材料洗凈切好,小蔥挽結(jié)。

  2.胡蘿卜切塊。

  3.把買回來(lái)的新鮮排骨拿清水洗干凈,然后用刀把排骨切成小塊,注意用刀手法,別傷到自己。

  4.鍋里加水放少許料酒,放排骨燒開去血水后洗凈瀝干。

  5.鍋里放焯過(guò)水的排骨、姜片、蔥、紅棗,一次加夠水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

  6.加入胡蘿卜再煲30分鐘,出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。

  做法二

  材料

  排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角。

  做法

  1、先把土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別用清水洗凈,然后每個(gè)都切大塊,這樣燉的時(shí)候不會(huì)燉爛。

  2、切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

  3、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨。

  4、焯水去血沫,瀝干水分備用。

  5、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒。

  6、下入排骨,翻炒幾下。

  7、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻。

  8、加入清水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,燉制30分鐘至排骨軟熟。

  9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟。

  10、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

  做法三

  材料

  排骨,胡蘿卜,生抽,料酒,鹽,白糖。

  做法

  1.將肋排洗凈后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、鹽少許,白糖少許腌半個(gè)小時(shí)左右。

  2.胡蘿卜去皮切塊備用。

  3.鍋中加熱油,油熱后將胡蘿卜炸一下。

  4.炸至外皮焦黃。

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