不知何時(shí)開始，花甲變得很受吃貨們的喜歡。究竟花甲怎么做好吃呢？花甲怎么吃？下面我們來看一下花甲的做法大全中的一些做法，喜歡吃花甲的朋友們學(xué)會(huì)了在家也可以吃到花甲哦。
花甲雖然很好吃，但是在制作之前一定要清理干凈，將里面的泥沙都清洗干凈，不然會(huì)嚴(yán)重影響口感的。
香炒花甲
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法
1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2.在鍋中倒入一定量的自來水并燒開，然后將清理干凈的花甲倒入水中讓花甲的殼都張開，接著撈起來用冷水沖洗干凈，將其中的白色泡沫和沙子都沖掉。
3.鍋內(nèi)倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。
香爆花甲
材料
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法
1. 首先將挑選好的花甲用清水清洗干凈留著備用。
2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3. 倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
4. 待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
炒花甲
材料
花甲，生辣椒(多)，蔥花，姜，蒜子，白酒，料酒，白糖，鹽。
做法
1、花甲洗干凈，把花甲用熱水燙過，再用清水泡，去腥味，淋干水備用。
2、先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入鍋內(nèi)炒，放少許白酒、料酒、白糖、鹽，起鍋的時(shí)候放耗油，可放少許醬油調(diào)色，然后放蔥花，起鍋。
蒜茸剁椒花甲
材料
花甲，蒜頭，剁椒。
做法
1.鍋中熱油，放入蒜茸爆香。
2.倒入花甲，翻炒至殼變色。
3.加入剁椒，翻炒一會(huì)兒，然后倒入清水蓋上鍋蓋煮。
4.等花甲都開殼了，即可。
