說起紅燒牛排,相信吃過的人肯定都知道它有多么的美味吧。因為首先牛排就是比較鮮嫩香滑的,再者說紅燒牛排的做法正宗的做法也比較簡單,要想做的好吃其實很簡單。想知道牛排的做法大全以及牛排的制作方法嗎?那就一起來看看吧。
愛吃紅燒牛排的人有很多,不僅僅是因為口感爽滑,還因為它的營養(yǎng)價值比較豐富,讓人贊不絕口。
方法一
材料
牛排骨一根,八角,桂皮,姜片,大蔥,香葉,鹽,糖適量,生抽兩勺,老抽一勺,料酒一勺。
做法
1.牛排骨在買的時候叫賣家?guī)湍愣绾??;貋盱趟?/p>
2.炒鍋加油燒熱放調料炒香,加牛排骨煸炒變色加料酒,醬油繼續(xù)炒,加水漫過排骨。
3.然后等水燒開之后改成小火慢燉個2小時左右,大概肉爛了之后加適量的鹽,糖調味。
4.開大火收汁。
方法二
材料
牛排、鹽、雞精、料酒、老抽。
做法
1.牛排洗凈撈干備用。
2.配料等洗凈裝盤備用。
3.起鍋熱油,爆香配料。
4.倒入牛排翻炒至變色。
5.倒入適量的料酒、老抽等翻炒均勻。
6.然后就可以把炒好的牛排慢慢的倒入砂鍋里,再注入適量的清水,直到?jīng)]過牛排就可以。
7.蓋上蓋子大火燒開調中火。
8.待湯汁剩一半時調小火繼續(xù)燉。