魷魚(yú)仔并非魷魚(yú)的子,它是以一種小型的魷魚(yú)為原料,切去頭部經(jīng)過(guò)加工的一種休閑食品。魷魚(yú)仔的吃法也是很多,例如爆炒魷魚(yú)仔、辣燒魷魚(yú)仔。究竟還有哪些吃法呢?讓我們看看魷魚(yú)仔的做法大全吧。
魷魚(yú)仔既然是以魷魚(yú)為原料制作而成的,它的營(yíng)養(yǎng)成分可想而知,并且它食用方便,低熱量,深受女生的喜愛(ài)。下面我們就來(lái)看一下魷魚(yú)仔的做法吧。
鹽酥魷魚(yú)仔和鹽酥雞
材料
雞肉,魷魚(yú)仔,蒜蓉,香油,五香粉,糖,醬油,酒,胡椒粉,地瓜淀粉,椒鹽,油。
做法
1.新鮮雞胸肉切小塊,用蒜蓉、醬油和酒、糖、香油、五香粉、胡椒粉、腌入味。
2.將干凈的魷魚(yú)仔從中間斷開(kāi)并剪成菊花狀。
3.用開(kāi)水焯過(guò)瀝干水加酒、胡椒粉、腌入味.然后把它們均勻沾上地瓜淀粉,入燒熱的油鍋炸到金黃色。
4.先炸雞肉后炸魷魚(yú),后把瀝干水的九層塔用漏勺裝著入油鍋炸十秒取出,吃時(shí)伴上。
辣燒魷魚(yú)仔
健康功效
青椒
增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
食材用料
魷魚(yú)仔適量,青椒兩個(gè),脆皮腸兩個(gè),蔥姜蒜適量,油一勺,鹽,糖,料酒,韓式辣椒醬。
做法
1.首先將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜切成末,魷魚(yú)仔洗干凈,并且去干凈肚子里面的油脂和軟骨。
2.脆皮腸切花刀在鍋里煎一下。
3.國(guó)內(nèi)燒熱水,魷魚(yú)仔在熱水里焯一下(不要太久,魷魚(yú)仔變硬撈出)。
4.鍋內(nèi)入油,爆香蔥姜蒜,加青椒一起翻炒,入香腸翻炒,加糖,耗油,料酒,醬油一起炒,倒入韓式辣椒醬,大火翻炒加魷魚(yú)仔。