做法四
材料
牛奶250ml，玉米淀粉110g，綿白糖2茶匙(10g)，自發(fā)粉2湯匙(30g)，面包糠 80g，油100ml(實(shí)耗20ml)。
做法
1、玉米淀粉用細(xì)網(wǎng)漏過(guò)篩。小煮鍋中加入牛奶、綿白糖和玉米淀粉(50g)攪拌均勻。
2、小火加熱小煮鍋，并不停攪拌，直到鍋中液體變?yōu)檎吵淼母酄?，倒入方形深底容器中，待涼后移入冰箱冷凍室，冷?小時(shí)，之后取出切成1cm見方的小方塊。
3、將自發(fā)粉及剩余的玉米淀粉(60g)混合，加入40ml水調(diào)成稠面糊。
4、中火加熱炸鍋中的油，將切好的奶塊在面糊中滾一下，再裹上一層面包糠，放入鍋中炸成金黃色，撈出，用廚房紙巾吸去多余的油分即可。
做法五
材料
牛奶250ml，玉米淀粉50g，煉乳2湯勺，糖20g，面粉80g，淀粉適量，植物油適量，牛奶適量。
做法
1、把牛奶、煉乳、玉米淀粉、糖一次混合攪拌均勻，倒入鍋內(nèi)，小火加熱，不停攪拌至奶糊濃稠，關(guān)火。
2、在容器內(nèi)鋪層保鮮膜，倒入奶糊，冷藏一小時(shí)。
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，攪拌成糊，靜置15分鐘。切記不要太稀。
4、取出切塊，鍋中燒油，奶塊裹上一層面糊。
5、放入油中，炸至金黃即可。
小訣竅
1、油炸食品不宜吃多，吃的時(shí)候，搭配水果能減輕油膩感。
2、各人口味不同，所以，方子可以根據(jù)自己喜好調(diào)整水分的量，來(lái)調(diào)整奶糊稀稠度。
3、加點(diǎn)無(wú)鋁泡打粉，吃起來(lái)會(huì)很脆，為了健康考慮，猶豫一下還是換淀粉，糖也少放了些。
4、容器好選擇方形，便于切條狀，所以，樂(lè)扣樂(lè)扣保鮮盒是俺合適之選。
5、脆皮面糊原料中，為了凸顯奶味香濃，才用的牛奶，可以用水加點(diǎn)鹽替代的。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹炸鮮奶的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的炸鮮奶了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
