如今越來越多的人喜歡吃炸醬面，也越來越多的人對炸醬面的醬感興趣，那么你知道炸醬面的醬怎么做呀？知道炸醬面的醬做法嗎？今天，就讓小編帶你一起去了解一下炸醬面醬怎么做的吧。
炸醬面醬的好吃與否已經(jīng)嚴重影響了炸醬面的好吃程度，那么炸醬面的醬怎么做呢？
炸醬面醬做法一
可用于拌面拌飯，或是燙青菜淋醬。
材料
蝦米3兩，蝦皮4兩，蒜頭2兩，絞肉1斤，豆干丁1/2斤，甜面醬1罐，豆瓣醬1/3小罐，蘿卜干4兩，水1又1/2碗。
做法
1、首先將事先準備好的蝦皮與蝦米混合，倒入鍋中，用蒜頭爆香。
2、再加入水、絞肉、豆干丁、蘿卜干一起拌炒。
3、后加入甜面醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開后放涼裝瓶。
炸醬面醬做法二
材料
姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，面醬，蔥花，蒜。
做法
1、首先在干凈的鍋中倒入食用油，等到油熱后放入生姜末進行翻炒。
2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒。
4、出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽(因為辣椒醬是咸的)。怎么樣，吃吧!
小訣竅
在炒醬時一定地不停在攪拌，以免糊!
炸醬面醬做法三
材料
油1大匙，絞肉50g，豆干20g，甜面醬1茶匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，水100CC。
