菜譜做法
1.將綠茶用200ML熱開(kāi)水泡開(kāi)，將雞翅清洗干凈。
2.鍋燒熱，下入雞翅。
3.煎至兩面變色。
4.噴入料酒，翻炒幾下。
5.沖入茶水(連茶葉一起沖入，不喜歡茶葉的可過(guò)濾掉再使用)。
6.放入姜片和蔥結(jié)，沖入50克醬油。
7.小火煮15分鐘，然后開(kāi)大火將湯汁收干，撒上蔥花即可出鍋。
菜譜小貼士
1.沖入茶水時(shí)，好連連茶葉一起沖入，不喜歡茶葉的可過(guò)濾掉再使用。
2.醬油不要放太多了，味道淡了的話后期可以用鹽調(diào)整的，建議不要太咸，味太重的話很難嘗出茶葉的淡香。
可樂(lè)雞翅
食材用料
雞翅500g、可樂(lè)半罐、蔥一段、姜一塊、料酒一小勺、鹽1/4小勺、老抽1/2小勺。
菜譜做法
1.雞翅洗凈，蔥姜切片。
2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份。
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。
4.倒入可樂(lè)，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可。
菜譜小貼士
1.如果不喜歡老抽，可以不放，但是色澤絕對(duì)不是這樣，有些淡。
2.鹽的量要根據(jù)自己喜好加，但還是建議少吃鹽喲。
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
結(jié)語(yǔ)：看完上面的文章，大家對(duì)如何做出美味又營(yíng)養(yǎng)的雞翅有了一定的了解了嗎?建議大家在選購(gòu)時(shí)盡量選擇外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤的雞翅，這些都是優(yōu)質(zhì)雞翅，顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅還是不要購(gòu)買(mǎi)為好。
