蘿卜丸子幾乎家家戶戶都會做，因?yàn)樗氖巢谋容^少，主要就是蘿卜，而且炸蘿卜丸子的家常做法也比較簡單，所以特別受大家的歡迎。想知道蘿卜丸子的做法以及蘿卜的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
因?yàn)橹饕怯商}卜為原料制作而成的，所以營養(yǎng)比較豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍瑢】岛苡幸嫣帯?/p>
做法一
主料
白蘿卜250克，雞蛋2個(gè)。
輔料
蔥末少許，姜末少許。
調(diào)料
花椒鹽15克，植物油1000克，淀粉適量，胡椒粉1.5克，味精1.5克，精鹽2.5克，醬油8克。
做法
1、白蘿卜去根，用清水洗凈，削去外皮，用礤板礤成細(xì)絲，再用刀剁碎，晾干水分。
2、放入容器內(nèi)，加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻成餡料。
3、然后再把它擠成蛋黃大小的丸子，放入燒至六成熱的油鍋里，仔細(xì)的炸透，炸的過程中要攪拌幾下。
4、呈澆黃色時(shí)撈出，瀝凈油分，碼放在盤內(nèi)，隨帶花椒鹽上桌即可。
做法二
材料
胡蘿卜，香菜，鹽，五香粉，面粉，雞蛋，油。
做法
1.五、六個(gè)胡蘿卜洗凈把外面有些黑的東西削掉、去跟和頭部。
2.把胡蘿卜搽成絲然后放香菜末，一好吃二來顏色上好看些。
3.然后往里放入少許的鹽和五香粉，之后放一些面粉和雞蛋，攪拌均勻可以成丸狀就可以。
4.油溫不要太熱，那樣丸子的顏色不好看，而且容易外糊里不熟。
5.因?yàn)檫@個(gè)丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的時(shí)間過長。
