糖不甩是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，它的口感酥滑香甜、味道酸而不咸，是一款老少皆宜的美食，那么大家知道糖不甩的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下糖不甩的做法大全以及糖不甩標(biāo)準(zhǔn)大小是多大吧。
糖不甩如果再加上姜汁，不僅味道鮮美，而且去濕驅(qū)寒，起到養(yǎng)生的效果，下面大家就一起來(lái)看看如何制作美味的糖不甩吧。
做法一
材料
糯米粉150克，粘米粉50克，花生，芝麻，片糖2塊。
做法
1.將花生和芝麻炒香，花生去皮和芝麻一起放入攪拌機(jī)中打碎，或者將花生和芝麻放入臼中搗碎，取出待用。
2.片糖加入等量的水用小火煮溶，將糖水熬成略粘稠的糖漿，糯米粉加入適量冷水和成光滑的粉團(tuán)，將粉團(tuán)捏成長(zhǎng)條，分成大小合適的劑子，再搓圓成圓球狀(可以一邊做湯圓一邊熬糖漿)。
3.將湯圓放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一會(huì)兒即可)，撈出放入糖漿中拌勻略煮。
4.撈出撒上花生芝麻碎即可，趁熱食用。
小訣竅
1.用糯米粉和粘米粉是為了使湯圓口感不會(huì)太粘，全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整，糯米粉越多越粘。
2.片糖在超市有售，如果找不到用紅糖也可以，湯圓要做得小一些，因?yàn)闆](méi)有餡，太大不好吃。
做法二
材料
糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水適量，白糖10克，紅糖10克。
做法
1、將糯米粉120克倒入容器中。
2、再倒入80克開(kāi)水到糯米粉中。
3、揉成糯米粉團(tuán)，多揉兩分鐘，讓粉團(tuán)滋潤(rùn)一點(diǎn)。
4、然后分成10份，搓成圓球形。面團(tuán)揉得較硬一點(diǎn)容易成形。
5、將花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。
6、湯鍋中放適量的水，煮開(kāi)后，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟。
7、另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水。如果有黃糖或片糖更好。
8、糖水煮開(kāi)后，倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的時(shí)候沾上花生芝麻碎特別香。
9、花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用時(shí)再稍烤一下烤香即可。
