蘿卜牛腩煲是一道經(jīng)典的家常菜肴，這道菜味道十分鮮美，而且營養(yǎng)豐富，很適合冬天食用，在冬天吃蘿卜牛腩煲能夠幫助人體驅寒保暖，提高免疫力，那么大家知道蘿卜牛腩煲的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蘿卜牛腩煲怎么做比較好吃吧。
蘿卜牛腩煲的做法有很多種，下面介紹的這些做法都比較簡單，大家可以在家動手試試看哦。
做法一
材料
白蘿卜，牛腩，蔥姜蒜，料酒，醬油，雞精，八角，甜面醬，豆瓣醬，高湯，胡椒粉，干生粉。
做法
1、牛腩切塊;白蘿卜去皮，洗凈，切塊，蔥切段;姜切片;大蒜切末備用。
2、在鍋中放入半鍋開水，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時，撈起瀝干。
3、鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入甜面醬、豆瓣醬炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及料酒、醬油、糖、高湯、胡椒粉拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加干生粉勾芡，即可端出。
做法二
材料
牛腩、姜片、蔥段、八角、香茅醬、韓國辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。
做法
1、牛腩整塊入水汆，取出后用熱水洗凈，切塊，瀝干。
2、在鍋中放入，油，姜片，蔥花，八角，醬油，等調(diào)味料，放瀝干水的牛腩，翻炒上色均勻，加熱水、料酒、醬油、1片香葉。
3、上汽后壓20分鐘關火，放汽。
4、壓力跑光后開蓋，將蘿卜塊放入拌勻，轉入砂鍋燉30分鐘至蘿卜熟軟，撒香菜上桌。
做法三
材料
耙齒蘿卜，牛腩若干，柱侯醬，生抽，糖，花椒，八角，水，姜蒜，酒。
做法
1、牛腩若干洗凈。
2、放鍋里煮五分鐘后撈起洗去油污，切成大小適中。
3、起鑊放油放姜蒜頭爆香后倒入切好的牛腩爆炒后濺酒，再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。
4、耙齒蘿卜切成滾刀塊。
5、在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調(diào)味便可。
