如今很多的人喜歡在吃披薩的時候抹上披薩醬，不過確實味道不錯。其實在吃其他東西的時候搭配披薩醬也是挺不錯的，例如吃面包的時候。那么你知道披薩醬的做法嗎？知道如何自制披薩醬嗎？今天就為大家獻上披薩醬的做法大全，教大家制作披薩醬。
披薩醬很受人們的歡迎不是沒有道理的，今天我們就來介紹一下披薩醬的做法，學(xué)了在家自制披薩醬。
披薩醬一
材料
番茄，洋蔥，蒜頭，番茄醬，香草碎，黑胡椒粉。
做法
1.熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟，倒入番茄泥。
2.接著在其中加入適量的番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，并調(diào)入鹽收汁至到它變得濃稠。
3.做好后的醬冷藏保存1周。
披薩醬二
材料
西紅柿一個(大的，約300g)、洋蔥100g、番茄沙司100g、大蒜五小顆、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干羅勒葉碎一小勺、鹽一小撮、黃油30g。
做法
1.準(zhǔn)備、清洗食材。
2.將清洗干凈的西紅柿用開水燙一下或者在火上烤一下，去掉皮并切成小丁備用。洋蔥切成丁狀，大蒜切成末狀。
3.鍋中放入黃油，小火融化后，倒入蒜末和洋蔥丁，轉(zhuǎn)中火翻炒到洋蔥透明發(fā)軟。
4.倒入西紅柿丁，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒，到西紅柿出沙。
5.倒入100g 番茄沙司炒勻。
6.倒入一小勺干羅勒業(yè)碎。
7.倒入一小勺干百里香碎。
8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒勻。
9.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮20分鐘，出鍋前加一小撮鹽即可。
小訣竅
1.我這里用的鍋子是不粘的，所以整個小火煮的過程我沒有開蓋攪拌。如果用普通鍋子，這個過程中需要不時的打開蓋子攪拌下，防止粘鍋哦。
2.香草還可以用綜合香草或者披薩香草，家里沒有，所以我用了百里香和羅勒(這里用到的香草都是干的不是新鮮的哦)。
3.本來熬披薩醬可以只用西紅柿而不用番茄沙司，但是現(xiàn)在很難買到又紅味道又好的西紅柿，所以為了達到顏色及口味，我還是添加了番茄沙司進去，如果你能買到又紅味道又正的番茄，可以試試全部用番茄做的。
4.做好的披薩醬，一次用不完可以放在密封瓶里，可以保存三天到一周左右。
