小炒牛肉的家常做法 自制家常小炒牛肉

  牛肉,是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的肉類(lèi),經(jīng)常能在餐桌上看見(jiàn)它的身影。它的做法有很多,其中受歡迎的莫過(guò)于小炒牛肉了,而且小炒牛肉的家常做法也很容易學(xué)。想知道牛肉的做法大全以及牛肉怎么做好吃嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  牛肉的口感比較鮮嫩,無(wú)論是老人還是孩子都很適合吃,下面就介紹幾種做法給你們做參考。

  方法一

  主料

  牛肉、朝天椒、紅辣椒。

  輔料

  蔥、姜、蒜、胡椒面、生抽、醬油、花生油、100克清水、香菜。

花生油、100克清水、香菜

  做法

  1、首先要將買(mǎi)來(lái)的牛肉絲放在碗里,碗里放入蔥、姜、蒜、生抽腌制三十分鐘左右備用。

  2、將蔥一部分切成段狀、一部分切成片狀,姜切成片狀,蒜切成片狀,朝天椒斜切成片狀,紅辣椒切成兩段。

  3、將鍋燒成七成熱后,放入少許花生油,再將紅辣椒放入,然后將豬肉放入鍋內(nèi)。

  4、翻炒兩分鐘后,向鍋中放入姜、蒜。

  5、翻炒三分鐘后,將準(zhǔn)備好的清水放入其中。

  6、直到鍋中的水只剩下一點(diǎn)點(diǎn)后,就能放入蔥和醬油,翻炒兩次之后,將朝天椒放入鍋中翻炒。

  7、半分鐘后,將生抽加入,再將香菜加入鍋中。

  8、翻炒兩次后,美味的辣椒肉就要出鍋了。

  方法二

  主料

  牛肉、青椒、紅椒。

  輔料

  蔥、姜、食鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒、淀粉、花生油。

蔥、姜、食鹽、生抽、蠔油

  做法

  1、肉切絲,青紅椒也切絲,姜切片,蔥切段備用。

  2、肉絲加入蔥段和適量的鹽、生抽、蠔油、糖、料酒、油和淀粉,然后抓一下,拌均,放一邊腌制30分鐘至入味。

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