做法
1.將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。
2.白菜洗凈，切成塊。
3.紅薯粉條用涼水浸泡。
4.鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。
5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。
6.倒入五花肉，翻炒至上色。
7.放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鐘。
8.放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。
9.后放入白菜，再燉5分鐘即可。
方法三
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.大白菜豎著切條。
2.豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。
3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。
4.加入白菜，先加白菜幫炒一會，再放葉子煸炒。
5.加入清水。
6.加入切好的豆腐。
7.倒入生抽上色。
8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。
9.出鍋前十分鐘，加入粉條。
10.燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋。
小貼士
1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會更好。
2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香。
3、豆腐先放，所謂“千滾豆腐萬滾魚”豆腐越燉越香，粉絲提前10分鐘放入即可，因為粉絲易爛。
4、燉白菜一定要注意火候，不能急于出鍋哦，至少燉半小時以上，才能出來軟糯的口感的白菜湯。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生為您介紹的豬肉燉粉條的家常做法，你們都明白了吧。這對于喜歡吃豬肉燉粉條的人來說，真是極好的。看了上面說的豬肉燉粉條的做法以及豬肉白菜燉粉條，心動的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。
