抹茶曲奇是一種味道非常棒的曲奇，制作好的抹茶曲奇口感非常的棒，很多人都喜歡吃抹茶曲奇，那么大家知道抹茶曲奇的做法嗎?抹茶曲奇怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下抹茶曲奇的做法大全吧。
抹茶曲奇味道極其鮮美，營養(yǎng)也比較豐富，下面大家就一起來看看如何制作出美味的抹茶曲奇吧。
做法一
材料
低筋面粉190克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，抹茶粉5克，可可粉10克。
做法
1.黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。
2.用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)，分兩到三次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。
3.每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，打發(fā)好的黃油體積膨大，不會油水分離。
4.把4步做好的面糊分成兩份，其中一份種篩入可可粉和低粉。
5.用刮刀把面糊攪拌均勻。
6.將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，把4步做好的面糊分成兩份，其中一份種篩入抹茶和低粉。
7.用刮刀把面糊攪拌均勻。
8.將面糊裝入裱花袋。
9.在烤盤上擠出花型。
10.烤制溫度時間：烤箱中層，上下火190度，20分鐘左右。
做法二
材料
糖粉110公克，奶油200公克，蛋1顆，鮮奶1又1/3大匙，低筋面粉285公克，抹茶粉2大匙。
做法
1.奶油軟化;糖粉過篩，與奶油打至松發(fā)變白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌勻。
3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起過篩，拌入作法2中。
4.烤盤鋪上烤盤紙，將作法3的面煳裝入擠花袋中，用扁口花嘴在烤盤紙上擠出葉片形狀，約可擠出50份，再放進烤箱上層，以180℃烤約10分鐘即可。
