香蕉蛋糕是一種老少皆宜的美味，無(wú)論是老人還是孩子都能吃。想要了解怎么做蛋糕其實(shí)很簡(jiǎn)單，不必花錢去學(xué)藝，只需按照下面的步驟做就可以。想知道電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?/a>以及香蕉蛋糕的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，它不僅價(jià)格便宜，常吃它還能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
方法一
材料
全蛋4個(gè)，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽0.5小匙。
做法
1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用。
2.然后拿幾個(gè)雞蛋慢慢的打進(jìn)不銹剛盆里，隔水把它加熱，然后用手動(dòng)打蛋器打散即可。
3.全蛋液，白糖加入，用電動(dòng)打蛋器中高速度攪打。
4.全蛋打至濃稠發(fā)白，加入色拉油，用打蛋器打勻。
5.再加入酸奶，用打蛋器打勻。
6.面粉和鹽過(guò)篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預(yù)熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐就可以吃了。
方法二
食材
蛋黃4個(gè)、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個(gè)、香草糖60g。
做法
1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌勻，篩入低粉拌勻。
2、蛋白加糖60g打至硬性發(fā)泡。
3、蛋白糊蛋黃糊拌勻。
4、倒入鋪了油紙的烤盤上。
5、烤箱預(yù)熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼后倒扣，揭掉油紙。
6、卷起切塊即可。
方法三
材料
黃油60克、低粉80克、煉乳80克、雞蛋6個(gè)、砂糖100克，鹽少許。
做法
1、黃油加熱至沸騰后，加入過(guò)篩的低粉拌勻。
2、煉乳加入面糊中拌勻，然后分次加入1個(gè)雞蛋和5個(gè)蛋黃拌勻。
3、剩余的5個(gè)蛋白中分次加入砂糖和鹽打至干性發(fā)泡。取1/3蛋白糊與面糊混勻，然后將面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌勻。
4、面糊放入模具內(nèi)，輕磕震出氣泡后，入預(yù)熱170度的烤箱從下往上數(shù)第二層，上下火，20-25分鐘。
