白灼西蘭花是一道餐桌上很常見的菜肴,別看它普普通通,營養(yǎng)價值卻是極其豐富,常吃點西蘭花,對身體健康特別有好處。想知道白灼西蘭花的做法以及西蘭花怎么做好吃嗎?那就一起來看看吧。
西蘭花不僅營養(yǎng)價值比較高,它的口感也好,吃起來特別清香,常常讓人意猶未盡,下面就介紹幾種它的做法給你們。
方法一
西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、生抽、香油、鹽、雞精適量。
做法
1、首先就是要用清水把西蘭花洗凈,然后用手掰成一口一個的小朵狀備用。蒜壓成蓉。
2、鍋內水燒開,放一小勺鹽,倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右),快速撈出西蘭花至碗中,隔冷水降溫。
3、放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽,按自己口味加鹽、雞精,淋上香油,拌勻即可。
方法二
主料
西蘭花、胡蘿卜、紅椒。
調料
蒸魚豉油。
做法
1、西蘭花洗凈,掰成需要的大小。
2、胡蘿卜和紅椒洗凈,切成需要的形狀。
3、鍋內加水,等到燒開的時候,將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下,大約水快開的時候關火。
4、將西蘭花、胡蘿卜掏起,盛到盤子里,散上紅椒。
5、取小碗,倒入兩湯勺蒸魚豉油,加入1湯勺食用油,加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度,淋到燙好的西蘭花上即可。
方法三
原料
西蘭花、蒜頭、鹽、糖、蠔油。
做法
1.西蘭花切小朵、去粗皮,放入滾水中氽燙,再撈起泡冷水,備用。
2.放蠔油熱鍋,加入適量沙拉油,放入蒜片爆香。
3.再加入做法1的西蘭花及所有調味料快炒均勻即可。