西蘭花大家都陌生,它是日常生活中常見的一種蔬菜,多吃西蘭花對人體有非常大的益處,而且西蘭花涼拌著吃味道也非常的棒,那么大家知道涼拌西蘭花的做法嗎?涼拌西蘭花怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌西蘭花的家常做法吧。
多吃西蘭花能夠抗衰老、預(yù)防癌癥,涼拌西蘭花不僅有以上的這些功效,味道還很棒,下面大家就一起來看看涼拌西蘭花的做法吧。
做法一
材料
西蘭花、胡蘿卜、雞精、鹽、花椒。
做法
1、把西蘭花剪成小朵洗凈,胡蘿卜洗凈切成菱形片,然后都焯水,過一下涼水,控干。
2、把西蘭花,胡蘿卜片放入大一點(diǎn)的容器里,放上雞精,鹽拌勻,下面就是重要的一步了。
3、鍋中放油,放入花椒,炸出香味倒入拌好的西蘭花里,拌勻,盛入盤中即可。
做法二
材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊,西蘭花分成小塊,莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉,也切滾刀塊。
2、水開后,水中放入一點(diǎn)鹽、一滴油,把蔬菜逐次焯水,黃瓜用開水燙一下,馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點(diǎn),但一定要保持脆爽。
3、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干。
4、所有蔬菜、臘腸放在一起,加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點(diǎn)。拌勻即可,清淡又爽口。
做法三
材料
西蘭花,蒜沫,香油,糖,鹽,醋,木耳。
做法
1、西蘭花焯水,冰水冰涼。
2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可,喜歡木耳,所以無處不在。