蛋糕的做法大全,相信大家并不陌生,各種樣式的蛋糕呈現(xiàn)在眾人眼前的時候可能都會很開心,尤其是一些喜歡吃蛋糕的朋友。那么蛋糕怎么做呢?今天我們就來教大家自制蛋糕家常做法,希望這些做法能幫助到喜歡蛋糕的朋友。
以前吃的蛋糕是不是都是別人做的呢?今天我們就來自己制作蛋糕,也嘗試一下做蛋糕的那份心情,看看都有哪些做法吧。
家庭自制蛋糕
材料
雞蛋,白糖,鹽,面粉,牛奶,植物油。
工具
筷子或者打蛋器(好用打蛋器)。
做法
1、首先拿出三個準備好的雞蛋,并將蛋清蛋黃分離開,分別裝在兩個容器里,而且在這個過程中不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續(xù)打繼續(xù)打。
3、有點稠時,再放一勺白糖,再繼續(xù)打繼續(xù)打,再打10多分鐘,很痛苦滴,打成奶油狀,筷子能立起來(如果你有打蛋器會省很多時間和力氣)就OK了!
4、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻后,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻后,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、接著拿出電飯鍋(或者電飯煲)插上電,摁下煮飯鍵,將其加熱30秒,然后往鍋里涂上一層油,防止接下來會粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鐘就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鐘后,再摁20分鐘,跳了鍵就好了。
家庭自制蛋糕
材料
雞蛋4個、面粉、白糖、鹽、植物油、牛奶。
做法
1、把雞蛋清和蛋白分開,蛋白放少許的鹽和一勺白糖進行敲打。
2、等到蛋白有點氣泡在加入一勺白糖,打到碗倒過來,蛋白也不會掉下來。
3、蛋黃放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶進行攪拌,然把打好的蛋白放入上下攪拌。
4、電飯煲預熱一下,放點植物油,然把攪拌好的蛋糊倒入鍋里,按一下煮飯鍵就OK了!
自制蛋糕
材料
面粉、雞蛋、黃油、白糖。