燉排骨很多人都遇到一個(gè)問(wèn)題,就是排骨燉的不爛,這樣非常影響口感,但是用電壓力鍋燉排骨就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,而且味道也非常的棒,那么大家知道電壓力鍋燉排骨的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下電壓力鍋燉排骨的家常做法吧。
電壓力鍋燉排骨味道非常的鮮美,而且肉質(zhì)也比較熟爛,下面大家就一起來(lái)看卡如何制作出美味的電壓力鍋燉排骨吧。
做法一
材料
排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角。
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。
2、切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡,排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨,焯水去血沫,瀝干水分備用。
3、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒。
4、下入排骨,翻炒幾下。
5、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻。
6、加入清水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,燉制30分鐘至排骨軟熟,放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟。
7、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
做法二
材料
排骨300克,玉米2-3條,胡蘿卜一條。
做法
1.排骨切小段,在開(kāi)水里串下,去除上面的血水。
2.玉米與胡蘿卜都切小段。
3.鍋里加水放入排骨、玉米、胡蘿卜。
4.大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)。
5.熟了以后放入鹽、味精就可以上桌。