燜排骨的家常做法 做出好吃的排骨來

  大家都知道排骨的營養(yǎng)價值是很高的,富含我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng),所以大家都喜歡吃排骨,大家知道燜排骨的家常做法嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于排骨的做法方面的知識。

  燜排骨的做法很簡單,我們一學(xué)就會了,下面小編就介紹幾種做法給大家吧,方便大家學(xué)習(xí)?!?/p>

  做法一

  主料

  排骨400g、蔥適量、鹽適量、桂皮適量、可樂適量、老抽適量、干辣椒適量、料酒適量、姜適量、黃油適量。

  步驟

  1、首先將排骨砍成塊、蔥切段,姜切片。

  2、鍋中倒入清水,下入排骨,加少量料酒,焯出血水后,將排骨撈入涼水中洗凈,這樣不會腥。

  3、鍋中加入黃油,翻炒數(shù)秒,然后加入桂皮、干辣椒,倒入排骨翻炒,待排骨炒干水份后,淋入適量料酒、老抽,倒入可樂,與排骨相平為宜。

  4、大火煮開,接著加入姜片、蔥段,蓋上鍋蓋,小火煮二十分鐘,然后加半。

  做法二

  主料

  豬排骨(大排)400克、生菜(團(tuán)葉)50克、大豆油60克、白砂糖20克、醬油10克、醋5克、蔥汁5克、姜汁5克、花椒5克。

  做法

  1、將排骨洗凈剁成3厘米長的塊,生菜切成段,蔥切段,姜切成塊,適當(dāng)?shù)臅r候還可以加點白酒。

  2、勺內(nèi)放油燒熱,放入排骨炸一下,撈出。

  3、勺上火放底油,用蔥段、姜塊炸鍋,添湯400克,加白糖、醬油、精鹽、醋、花椒,再把排骨放入,用小火將排骨燜爛,湯成濃汁時,取出蔥段、姜塊。

  4、把生菜段,放在盤子的一邊,把排骨放至另一邊即成。

  做法三

  主料

  排骨500g、蘿卜500g、蠔豉50g、蔥花50g、蠔油30g。

  步驟

  1、排骨洗凈。

  2、蘿卜洗凈切滾刀式。

  3、蠔豉泡軟大約十分鐘。

  4、準(zhǔn)備紅椒,蔥花,姜片蒜頭。

  5、熱鍋下油倒入排骨番炒,待排骨開始縮小。

  6、倒入紅椒蔥花姜片蒜頭番炒。

  7、倒入蘿卜蠔豉混合,加入少量水,浸到食物的三分之二水分,燜三十分鐘。

  8、后加入蠔油,鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

  做法四

  主料

  排骨1000g、油適量、鹽適量、冰糖10g、紅燒醬油10ml、料酒適量、八角1個、干辣椒1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、桂皮適量。

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