蘿卜燉排骨的做法 自制蘿卜燉排骨味道棒

  蘿卜燉排骨是非常廉價(jià)但是滋補(bǔ)效果非常好的一道菜,很多人都喜歡再吃做這道蘿卜燉排骨來吃,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,人們多吃蘿卜燉排骨對(duì)身體好,那么大家知道蘿卜燉排骨的做法嗎?蘿卜燉排骨怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蘿卜燉排骨的做法大全吧。

  蘿卜燉排骨

  材料

  白蘿卜500克,豬排250克,料酒,精鹽,味精,蔥。

  做法

  1、將豬排剁塊,白蘿卜切大塊(切成圓塊后,再一切為半圓塊),蔥切段。

  2、豬排入鍋,加適量清水,滴料酒(黃酒要多,去肉腥),水開改文火,燉至肉可脫骨,再入白蘿卜、蔥燉熟。

  3、撇去浮油,加入精鹽、味精調(diào)味即可。

  小訣竅

  不可多燜,不然蘿卜易爛。

  蘿卜燉排骨

  材料

  排骨3根,蘿卜1個(gè),油、鹽、醬、醋、雞精適量,大蒜子1個(gè),蔥少許。

  做法

  1.蘿卜一個(gè),切成半厘米厚度的片。排骨三根,剁成小塊。大蒜子剝皮。姜絲。

  2.油鍋8分熱后放入排骨,翻炒3分鐘,放入姜絲,待排骨泛白后放入蘿卜,翻炒1分鐘后放入鹽,蒜,加半碗水煮開。

  3.倒入燉鍋中加水小火燉。15分鐘左右,可以聞到蘿卜的香味。放入少量雞精即可出鍋。陳盤后放些許蔥花。

  玉米胡蘿卜燉排骨

  材料

  甜玉米2顆,胡蘿卜1顆,腔骨若干。

  做法

  1.玉米斬成段,須子洗凈備用,胡蘿卜切成大塊備用。

  2.腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中,放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水,水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時(shí),按個(gè)人口味調(diào)入鹽即可。

  白蘿卜排骨湯

  材料

  排骨一斤,蘿卜一個(gè),生姜一塊,鹽,雞精少許。

  做法

  1.排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個(gè)水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。

  2.蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

  3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。

  白蘿卜排骨湯

  材料

  豬排骨600g,白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。

  做法

  1、排骨洗凈,用冷水浸泡30分鐘,將血水泡出來。

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