開胃腌蘿卜,這陣子大家一定沒少吃吧。腌蘿卜很多人都喜歡吃,但是苦于不會(huì)做,其實(shí)它的做法并不難,稍微學(xué)一學(xué)是完全能做出來的。想知道腌蘿卜條的做法以及腌蘿卜的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
開胃腌蘿卜的主要原料就是蘿卜,所以營養(yǎng)價(jià)值這方面很有保障,下面就教你們幾種它的簡單做法。
方法一
材料
白蘿卜,鹽適量,白糖,生抽。
做法
1.白蘿卜切薄片。
2.白蘿卜片在大碗里鋪一層。
3.撒上一層少許鹽。
4.然后再鋪上一層切好的白蘿卜片,再撒上一層鹽,不要太多,味道會(huì)重,反復(fù)幾次,放15分鐘。
5.15分鐘后將碗里的水分倒出。
6.再放入一大勺白糖。
7.將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘。
8.15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分。
9.倒入兩大勺子生抽。
10.倒入一勺白醋。
11.倒入白開水,沒過白蘿卜片為準(zhǔn)。
12.后就是蓋上保鮮膜的蓋子,把它放入冰箱冷藏個(gè)2天左右就差不多了,一年四季都能吃。
方法二
材料
白蘿卜1/2根,豆瓣醬10g,香菜1根,糖少許,鹽適量,雞精少許,香油少許。
做法
1.白蘿卜去皮、切成1cm見方的蘿卜條,香菜切碎。
2.白蘿卜條放入小盆,均勻撒入一層鹽,腌制20分鐘。