蘋果果醬是一種味道非常甜美的果醬，很多人都喜歡食用蘋果果醬，而且也都想了解蘋果果醬的做法，那么大家知道蘋果果醬怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下蘋果醬的制作方法吧。
蘋果果醬味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的蘋果果醬吧。
做法一
材料
蘋果1公斤，紅糖少許，蘋果汁120-150ml。
做法
1、將蘋果全部去皮，切小塊;注：由于蘋果去皮以后容易氧化而顏色變黑，所以這個(gè)步驟盡量快一點(diǎn)，或者擠少許檸檬汁上去可以防止氧化。
2、鍋中加入蘋果汁，然后將切好的蘋果塊倒入，用中火煮沸以后改小火;期間每隔差不多5分鐘左右攪拌一下，使其受熱均勻。
3、由于不同蘋果種類含水量不一，中間如果覺(jué)得水分不夠的話可以適量加一些蘋果汁。
4、大約20-25分鐘左右熄火，如果還有大塊的話稍微擠壓一下即可，用紅糖調(diào)味，攪拌均勻。
5、裝罐以后徹底涼透就可以進(jìn)冰箱保存，一般可以保存2個(gè)星期左右;超喜歡制作蘋果醬的過(guò)程，滿屋子蘋果香味。
小訣竅
蘋果我選了3個(gè)不同品種，這樣完成的果醬口感更豐富，有層次感，蘋果汁盡量用100%鮮榨原汁，而不是那些濃縮以后再?zèng)_出來(lái)的。
做法二
材料
青蘋果1500g，糖600g，水適量，青檸檬1個(gè)，肉桂棒1-3支，青檸檬皮碎適量。
做法
1.將青蘋果洗凈去皮后，使用去核器挖去蘋果籽。
2.把蘋果切成八等份，再切成丁狀，把青檸檬炸出汁。
3.將切好的蘋果放入平底的不銹鋼鍋內(nèi)。
4.把檸檬切塊壓汁備用。
5.加入糖、青檸檬汁、肉桂棒、水混合均勻。
6.煮至沸騰后轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)熬煮，熬煮的途中要撈取表面的浮沫，約煮10分鐘后。
7.青檸檬皮切絲加入，用木鏟來(lái)回的鍋里攪拌，以免燒焦。
8.持續(xù)煮至溫度到達(dá)103度，果醬呈現(xiàn)濃稠狀，關(guān)火后，將肉桂棒取出，趁熱將果醬裝入果醬罐里，放入冰箱冷藏。
