3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
4、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
自制桃味冰激淋
材料
新鮮的桃子1.1公斤，削皮、去核、切塊，白糖1/2杯，比例1：1的牛奶和奶油475毫升，甜煉乳1聽(397克)，煉乳1聽(355毫升)，香草精1茶匙，全脂牛奶2杯，或隨意。
做法
1.把桃子加糖煮爛，然后加混合奶油，在攪拌機內(nèi)攪拌。
2.在冰激淋冷凍容器內(nèi)，把桃子、甜煉乳、煉乳和香草混合攪拌，倒進約2杯全脂牛奶把容器添滿。
3.根據(jù)制造商的產(chǎn)品說明，將冰激淋冷凍凝固。
自制水果味冰激凌
材料
4個蛋黃，白糖，牛奶，湯勺，水果(按自己的口味買)。
做法
1、把蛋黃加白糖打成乳黃色。
2、把準(zhǔn)備好的水果榨成汁，加入白糖(可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定)。
3、把牛奶倒入做法(2)中加熱。
4、將加熱好的牛奶水果汁倒入做法(1)中。
5、再將混合好的溶液倒入鍋里煮一下。
6、放到冰箱里，隔一小時攪拌一下。
7、假如有大湯勺的話舀一下即可做成冰激凌。
自制草莓冰激凌
材料
蛋黃兩個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調(diào)節(jié)、草莓若干。
做法
1、草莓切碎煮爛放涼。
2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻，再加入純牛奶攪拌均勻。
3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱，加熱過程中不斷攪拌，加熱到牛奶變得濃稠后倒出。
4、淡奶油打發(fā)至6成，倒入蛋黃牛奶液，同時倒入放涼的草莓醬，攪拌均勻。
5、放涼后放冰箱冷凍，每一個小時拿出來攪拌濃稠后繼續(xù)冷凍，大約3次重復(fù)過后就能吃上美味的冰激凌咯。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的家庭自制冰淇淋的相關(guān)內(nèi)容，從文中介紹的冰淇淋的做法中，我們知道了冰淇淋怎么制作而成，如果你對制作冰淇淋十分的感興趣，可以參考文中的做法自制美味冰淇淋哦。
