黑芝麻湯圓的做法 教大家?guī)卓詈唵蔚淖龇?/h1>

  元宵節(jié)吃有湯圓,這是中國人民傳統(tǒng)的習俗,要說湯圓,我想受歡迎和普遍的莫過于黑芝麻湯圓了,那么大家知道黑芝麻湯圓的做法嗎?黑芝麻湯圓怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下黑芝麻湯圓的做法大全吧。

  湯圓當然自己動手做的才有元宵節(jié)的味道,下面就教大家如何自制美味的黑芝麻湯圓吧。

  黑芝麻湯圓

  所需材料

  主料

  黑芝麻50克、核桃仁10克、花生仁10克。

  輔料

  白糖30克、小麥面粉10克、糯米粉500克,溫水1/2湯匙、蜂蜜1湯匙。

  制作步驟

  準備黑芝麻50克,用清水洗凈表面雜質和灰塵,準備核桃仁和花生仁各10克,把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒鍋,用鏟子不停翻炒至出香味。

  炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在攪拌機內,攪打成粉末狀。

  打好的果仁粉待在干凈無水的碗中。

  準備白糖30克,喜歡甜的適當多加一點。

  白糖放在果仁粉中,用勺子把果仁粉和白糖攪拌均勻,準備10克小麥面粉,小麥粉放在微波爐中,高火加熱1分鐘至面粉熟。

  把熟面粉倒在甜果仁餡料中。

  用勺子把甜果仁餡和熟面粉攪拌均勻。

  準備麥芽糖1湯匙,沒有可以用蜂蜜代替。

  取1/2湯匙溫水,1湯匙麥芽糖放在小碗中,混合成麥芽糖漿。

  把麥芽糖漿分次倒在調好的粉類餡料里。

  用手把餡料和麥芽糖漿抓拌均勻,直到用手抓一把餡料可以握成團,掰開以后餡料不松散。

  這樣黑芝麻餡料就拌好了。

  案板上鋪一塊保鮮膜,拌好的餡料放在保鮮膜上,用手按壓成圓餅形。

  餡料上覆蓋一層保鮮膜,用搟面杖在餡料上使勁按壓。

  直到把餡料搟成厚度約1公分的薄餅形。

  揭掉上面的保鮮膜,用刀把餡料切成粗細均等的長條。

  在垂直于長條的角度,用刀把長條分割成大小均等的小見方塊。

  制作好的餡料放在冰箱冷凍室冷凍10分鐘。

  準備好糯米粉。

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