魷魚(yú)圈是日常生活中常見(jiàn)的一種美味佳肴，制作好的魷魚(yú)圈口感酥嫩，味道鮮美，而且對(duì)人體有很大的好處，那么大家知道魷魚(yú)圈的做法嗎?魷魚(yú)圈怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下魷魚(yú)圈的做法大全吧。
魷魚(yú)圈味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可是會(huì)做的人卻不多，下面大家就一起來(lái)看看如何制作美味的魷魚(yú)圈吧。
做法一
材料
鮮魷魚(yú)，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，鹽，孜然粉。
做法
1.鮮魷魚(yú)撕掉外面的黑皮，內(nèi)臟揪出去，里面洗凈。
2.切成1CM寬的魷魚(yú)圈，用水焯湯后取出。加入料酒，鹽腌制半小時(shí)。把魷魚(yú)粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
3.鍋內(nèi)加油燒至九成熟，一個(gè)個(gè)放入魷魚(yú)圈炸至金黃撈出控油。
做法二
材料
魷魚(yú)200克，雞蛋1個(gè)，小麥面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克，食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。
做法
1、魷魚(yú)切圈，撕去魷魚(yú)圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開(kāi)，放入魷魚(yú)圈焯水30秒左右，可去除腥味，在魷魚(yú)圈中調(diào)入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、在腌制好的魷魚(yú)圈上蘸上一層面粉，隨后裹上蛋液，再沾上一層面包屑。
4、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚(yú)圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。
5、將炸好的魷魚(yú)圈擺入盤(pán)中，搭配番茄沙司食用即可。
做法三
材料
鮮魷魚(yú)350克，輔料：雞蛋100克，小麥面粉50克，植物油20克，鹽3克，味精2克。
做法
1.將魷魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻。
2.雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊。
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，將魷魚(yú)圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤(pán)即可。
小訣竅
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
