果凍布丁的做法 教你做Q彈果凍布丁

  布丁的做法相信大家都知道一些,但是你知道果凍不定的做法嗎?今天小編就帶領(lǐng)大家一起來(lái)了解一下果凍布丁怎么做好吃,如果你對(duì)這道甜品比較感興趣,跟著小編一起來(lái)了解一下他的做法吧。

  果凍布丁的做法其是很多,而它的種類也非常的多,可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味加入不同的材料制作成喜歡的布丁的味道,下面我們就來(lái)具體的看一下它的做法。

  果凍布丁

  材料

  椰奶果肉果凍(椰樹牌椰奶一瓶、糖30g、桃50g、吉丁片3片),咖啡布丁(速溶咖啡2包、水250ml、糖50g、吉丁片3片)。

椰樹牌椰奶一瓶、糖30g、桃50g、吉丁片3片

  做法

  A(椰奶布丁)

  1.吉丁片用溫水泡軟備用。

  2.將準(zhǔn)備好的椰奶、糖、桃丁加入一起并用小火煮。

  3.吉丁片加入到椰奶中,不停攪拌。

  4.裝模晾涼享用(可放冰箱冷藏味道更好喲)。

  B咖啡布丁

  1.吉丁片溫水泡軟備用。

  2.燒一壺水,用它來(lái)沖咖啡。

  3.吉丁片加入咖啡中,不停攪拌。

  4.裝模晾涼享用(可放冰箱冷藏味道更好喲)。

  焦糖果凍布丁蛋糕

  材料

  糖漿50克,魚膠粉5克,雞蛋1只,糖1匙,滾水0.33碗,布丁水,果凍,蛋糕糊。

糖漿50克,魚膠粉5克,雞蛋1只,糖1匙,滾水0.33碗,布丁水,果凍,蛋糕糊

  做法

  1.材料有上年做月餅剩下的糖漿大約50克左右,加熱煮開,用少量開水把5克魚膠粉溶化后加到糖漿中,倒入模具。

  2.只夠三個(gè)的份,放涼凝固(其實(shí)果凍應(yīng)該用瓊脂做的,魚膠粉跟瓊脂的凝固點(diǎn)是不同的,不能代替的,所以我要入冰箱才能使它凝固,烤好時(shí)也不能凝固,所以看不到果凍層了)。

  3.用一只雞蛋,一匙更糖,三分一碗滾水做布丁,先用滾水把糖溶化,加到打散的雞蛋中。(我太自信了,因?yàn)槲移綍r(shí)用這樣的方法做的燉蛋是一級(jí)棒的,想不到用到這兒卻行不通,做好的布丁蛋糕布丁太嫩了,不夠?qū)?,正確做法應(yīng)該用是一只蛋,50克鮮奶,20克水,20克砂糖,加了牛奶的布丁口感會(huì)比較實(shí))。

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