4.把攪好的布丁水倒入已凝固的果凍中，蛋糕用了我喜愛的日本棉花蛋糕，(可參照日本棉花小蛋糕的方子，這里不詳細(xì)說了)。
5.把蛋糕糊用保鮮袋好，剪一小角擠在布丁上面(不用擔(dān)心，布丁水和蛋糕糊的比重不同，不會(huì)溶合在一起的)。
6.放烤箱倒數(shù)第二層隔水烤200度10分鐘，再轉(zhuǎn)170度30分鐘，可能放底層會(huì)好點(diǎn)，有兩個(gè)烤裂了。
7.后我又把它轉(zhuǎn)到倒第一層放了。
8.脫模時(shí)把模在冷水中泡泡，讓底層的果凍凝固，然后在邊上劃一圈就出來了。
9.這個(gè)份量做了三個(gè)小杯還有布丁液和蛋糕糊剩，就用了一個(gè)5.5寸的錫紙盆涂點(diǎn)糖漿把剩下的布丁水和蛋糕糊剛好做完了。
時(shí)果凍布丁
材料
吉利丁28公克，砂糖120公克，水300㏄，哈密瓜300公克，冰塊300公克，鮮奶油450公克。
做法
(1)吉利丁與細(xì)砂糖先拌勻，再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰后熄火備用。
(2)將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機(jī)打成哈密瓜汁備用。
(3)將冰塊加入作法(1)攪拌至冰塊融化后，再加入作法(2)的哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻后，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時(shí)要一邊攪拌，等到呈現(xiàn)濃稠狀時(shí)，再分裝到布丁模中，后放入冰箱冷藏2∼3小時(shí)。取出后倒扣到小盤子中，即可食用，喜歡奶油的話，也可以淋上1顆奶油球，增加風(fēng)味。
QQ布丁果凍
材料
QQ糖1包(70g裝)，純牛奶1袋，保鮮膜。
做法
1、先把QQ糖放進(jìn)碗里，隔水蒸10分鐘左右，使QQ糖化成糖漿。
2、如果開蓋看見糖漿成了水溶蜂蜜一般的液體就可以了，拿出來，放涼。
3、往放涼的QQ糖漿里兌入一半的牛奶，用筷子攪拌均勻。
4、接下來這一步很重要，如果您沒有認(rèn)真采取，布丁果凍將會(huì)黏在碗里倒不下來，更何況吃呢?首先，我們先撕一張保鮮膜，把它墊在另一只碗的碗底，把QQ糖漿奶給倒進(jìn)去，再撕一張封住上面，用牙簽扎幾個(gè)孔即可。
5、放入冰箱凍4-5個(gè)小時(shí)就可以享用美味了。
小訣竅
從冰箱取出之后放置10分鐘才能吃，這樣才能保持果凍布丁的柔滑。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的果凍布丁的做法，看了文章的介紹后相信大家都知道布丁的做法了，知道果凍布丁怎么做比較好吃。當(dāng)然，不要小看了果凍布丁的做法，掌握其中的一些技巧，可以讓果凍布丁更美味。
