做法
1.茼蒿切段，肉切絲。
2.鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來(lái)后再放瘦肉絲，炒至肉變白色
3.大火爆炒，然后放少許鹽和醬油，后撒上蒜末就可以出鍋了。
茼蒿魚丸
材料
茼蒿500克，魚丸若干枚，油、蔥花、鹽、雞精適量。
做法
1、茼蒿洗凈瀝干，魚丸備好。
2、起鍋熱油爆香蔥花，放2碗水燒開(kāi)。
3、放魚丸、茼蒿燜煮1分鐘。
3、放鹽和雞精調(diào)味即可。
茼蒿的相關(guān)知識(shí)
一、為什么適宜高血壓患者吃?
降壓原理
輔助治療脾胃不和引起的原發(fā)性高血壓，茼蒿中的揮發(fā)油有健脾和胃的功效，有利于輔助治療脾胃不和引起的原發(fā)性高血壓，改善眩暈胸悶、食少痰多等癥狀。茼蒿所含的膽堿也有降低血壓的作用。
二、對(duì)并發(fā)癥的益處
茼蒿富含膳食纖維，有助于減肥茼蒿熱量低，含有豐富的膳食纖維，有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，促進(jìn)脂肪排出，從而幫助減肥。對(duì)于便秘的患者有一定的改善。
三、降壓吃法
用鮮茼蒿榨汁，每天喝兩次，一次喝一杯，可以緩解因高血壓而引起的頭暈?zāi)X漲。
相宜搭配
茼蒿+肉蛋=促進(jìn)胡蘿卜素的吸收和利用茼蒿含有較多的脂溶性維生素，適合搭配肉、蛋等葷食共同烹調(diào)，以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收和利用。
人群宜忌
宜：高血壓、貧血患者。
忌：脾虛腹瀉者。
小貼士
茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，烹調(diào)時(shí)應(yīng)大火快炒。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于茼蒿怎么吃的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文章的介紹，相信大家已經(jīng)知道了茼蒿的做法，當(dāng)然也知道了茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以大家更應(yīng)該合理利用起來(lái)，如果你喜歡吃茼蒿那就更好了。
