說到零食,相信大家都喜歡,不管是男生還是女生,是小孩還是老人,在某種意義上來說,都會吃零食。那么你知道什么零食好吃呢?自己做零食會嗎?今天我們就來為大家介紹一下好吃的零食以及它的做法。
很多人喜歡吃零食,但是又擔心生產(chǎn)廠家制作過程中不衛(wèi)生,這個時候不妨自己動手,在家做美味零食,而且還不含任何添加劑哦,安全又衛(wèi)生。下面就是一些零食的制作方法,大家一起來看看吧。
一、自制奧利奧
材料
無鹽黃油70克、低筋面粉140克、竹炭粉7克、糖粉50克、可可粉4克、全蛋液25克、奶油奶酪(夾心餡)100克、糖粉(夾心餡)25克、黃油(夾心餡)30克、檸檬汁(夾心餡)一小滴。
做法
1.將黃油軟化和糖粉攪拌均勻打發(fā)至蓬松狀態(tài)。
2.接著將雞蛋液分3次加入黃油中,注意以下,每次要將蛋液攪拌均勻再接著加入。
3.一次性加入所有低筋粉和竹炭粉及可可粉。
4.用電動打蛋器打沒有干粉為止,再揉成團,放在保鮮袋中置冰箱冷藏1-2小時。
5.將面團取出,上下鋪上保鮮膜,將面團搟開成3mm厚。
6.接著用餅干模刻出形狀來。
7.烤箱預(yù)熱至170度,將烤盤放在中層,用170度火烤15分鐘左右。
8.餅干取出后待其冷卻,奶油奶酪隔熱水軟化加入糖粉拌勻,再加入黃油攪拌至光滑加入裱花袋中擠在餅干體上,再二片餅干重疊。
9.餅干入在冰箱冷藏一個晚上就可食用了。
二、黑椒豬肉脯
材料
豬肉250克、黑胡椒5克、油2勺、鹽5克、番茄醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蜂蜜10克、料酒1小勺。
做法
1.準備材料(大概九分瘦肉,一分肥肉或者8,2分)。
2.把肉剁成泥狀(喜歡有口感一點的,不用剁太細)。
3.倒入適合自己口味的調(diào)料,請按自己的口味適當調(diào)整,腌制15分鐘左右。
4.把肉餡倒在錫紙上,在肉餡上蓋一層保鮮膜。
5.用手拍均勻后用搟面杖搟成厚簿均勻的片(大概3mm),移進烤盤,揭開保鮮膜。
6.蜂蜜加幾滴水調(diào)勻,刷在肉上,烤箱預(yù)熱180度。
7.中層,上下火烤20分鐘。
8.取出倒扣在烤網(wǎng)上,在這一面上也刷一層蜂蜜水,再刷上一層油(記得要用烤網(wǎng),用烤盤的時間需要多一些)。
9.170度烤15-18分鐘左右。