茄子怎么做好吃 這種茄子吃法你知道嗎

  茄子真的是比較常見的一種蔬菜,它具有降低膽固醇、減肥的作用,因此深受人們的喜歡,經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上,那么你知道茄子的做法嗎?知道茄子怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下茄子的家常做法,供大家參考。

  茄子的做法有很多,而且做出來的味道都各不相同,而且茄子與雞肉同食有補血、穩(wěn)定血壓的功效呢。下面就讓我們來看一下都有哪些茄子做法吧。

茄子的做法有很多,而且做出來的味道都各不相同

  茄子的做法

  茄子雞餅

  材料

  茄子300克,雞脯肉150克,油、蔥姜蒜、料酒、淀粉、醬油、五香粉、鹽、雞精適量。

  做法

  1、雞脯肉剁糜,加蔥姜、料酒、淀粉、五香粉、鹽、雞精攪勻,用油和小火煎成小餅。

  2、接著將茄子用清水清洗干凈并切塊,同時大蒜也切碎。

  3、起鍋熱油爆香蒜末,煸炒茄子片刻。

  4、放雞餅、醬油和2湯勺水燜煮3分鐘。

  5、放鹽和雞精調(diào)味即可。

  茄子雞絲

  材料

  茄子2個,雞胸肉200克,紅辣椒、蒜、蔥、醬油、鹽、油、雞精適量。

  做法

  1、首先將雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、淀粉腌10分鐘,同時將茄子、紅辣椒切條。

  2、起鍋熱油爆香蒜蔥末,煸炒雞絲片刻。

  3、放茄子、醬油和半碗水燜煮3分鐘。

  4、放紅辣椒、鹽和雞精調(diào)味即可。

  蒜泥茄子

  材料

  紫皮茄子1顆、香菜2顆、大蒜5瓣。

紫皮茄子1顆、香菜2顆、大蒜5瓣

  調(diào)味料

  芝麻香油1又1/2大匙,生抽1/2大匙,鹽1/8小匙,味精1/4小匙(可免)。

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