西葫蘆怎么做好吃 變著方法吃西葫蘆

  很多人的餐桌上都會出現(xiàn)這一物,但是很多人卻不知道它的名字,它就是西葫蘆,那么你認(rèn)識西葫蘆嗎?你知道西葫蘆的做法嗎?知道西葫蘆怎么做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下西葫蘆怎么吃,大家一起來看看吧。

  西葫蘆的做法很多,但是很多人卻不知道,只是單純的炒著吃,那么究竟西葫蘆有哪些做法呢?下面我們就來看一下吧。

西葫蘆的做法很多,但是很多人卻不知道

  西葫蘆的做法

  西葫蘆蛋餅

  材料

  西葫蘆1個、雞蛋1個、面粉約200克左右、鹽1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、醬油1湯匙(5ml)、米醋1湯匙(15ml)。

  做法

  1)西葫蘆洗凈后切去兩頭的硬蒂,對半切開,用擦絲板擦成細(xì)絲。調(diào)入鹽攪拌后,放置10分鐘,直到出湯。

  2)接著打入一個雞蛋并攪散,再倒入香油,并分幾次調(diào)入面粉攪拌均勻,直到面糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠狀,但要保證可以緩慢流動。

  3)平底鍋中倒入少許油,加熱至7成熱時,調(diào)成中火,倒入面糊,雙面烙成金黃色即可。

  提示

  如果你買的西葫蘆很嫩,對半切開后直接擦絲即可。如稍微有點老,在對半切開后,需要去除中間的籽,再擦絲。

  這是傳統(tǒng)的原料和做法,我用了煎蛋器,把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄,有酥脆感,烙的厚一些,有軟糯感。根據(jù)自己的喜好,可以隨意調(diào)整餅的薄厚。

  煎蛋器很多地方都有賣的,網(wǎng)上搜搜就行了。形狀也很多,圓的,桃心的,小熊的等等。

  烙好的小餅,蘸調(diào)料汁吃味道更好。調(diào)汁的做法很簡單:將大蒜壓成蒜泥,調(diào)入醬油和米醋即可。

  這個小餅,算是偷懶的飯了,從做到吃,用不了多少時間,重要的是,就這幾樣簡單的原料配在一起,對做飯技術(shù)沒什么高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。只要面糊別太稀,做出來一準(zhǔn)兒好吃。

  通常配這個小餅,我都會熬上一鍋大米粥或小米粥,再就點咸菜,基本一餐飯就無敵了哈。甜粥,咸粥搭配這個小餅,效果都不錯。

  西葫蘆木耳鍋貼

  材料

  西葫蘆,木耳,雞蛋,蝦米,白面,蔥姜,鹽。

西葫蘆,木耳,雞蛋,蝦米,白面,蔥姜,鹽

  做法

  1、西葫蘆叉絲,加鹽,擠出水分。

  2、木耳切碎,雞蛋和蝦米炒熟,各種材料加蔥末、姜末、油一起攪拌。

  3、溫水燙面,搟皮包鍋貼,邊上可以不收口。

  4、油鍋擺放整齊鍋貼,準(zhǔn)備一碗淀粉水,分三次打入鍋里。

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