夏天吃什么好 多吃這些家常菜清熱解暑

  夏天了,人們的飲食也跟著改變了,變的很清淡,變的清熱解暑。那么你知道有哪些清熱解暑的食物嗎?知道夏天吃什么好祛暑嗎?今天我們就來為大家介紹一下清熱解暑的菜,供大家選擇。

  炎熱的天氣,吃上一點清熱解暑的菜,是非常舒服的一件事。下面就讓我們看看都有哪些清熱解暑的家常菜吧。

  清熱解暑的家常菜

  涼拌素什錦

  材料

  芹菜、胡蘿卜、木耳、腐竹、生花生、鹽、雞粉、香油、糖。

  做法

  1.芹菜去老梗,去老筋,切斜段兒,胡蘿卜切片兒,腐竹開水泡發(fā),木耳冷水泡發(fā),花生泡冷水。

  2.接著將花生下滾水鍋煮熟,是否去皮隨意,放入冷水中備用,再燒滾水燙熟芹菜,胡蘿卜,木耳,腐竹,放到微涼后下容器內(nèi),加入花生,落鹽,雞粉,少許糖拌勻,點香油即成。

  苦瓜拌蝦仁

  材料

  瓜1根、鮮蝦100克、大蒜、耗油、生抽、料酒、白胡椒、鹽、香油、食用油。

  做法

  1、鮮蝦洗凈。

  2、去頭去皮,剝出蝦仁挑去蝦線,用料酒和白胡椒粉、鹽腌制十分鐘去腥。

  3、然后將苦瓜對半剖開,用勺子挖去內(nèi)瓤切成薄片。

  4、水中加兩滴油,水開后放入苦瓜,蝦仁焯燙2分鐘。

  5、撈出瀝干水分過涼開水。

  6、蒜壓成泥放入碗中。

  7、加入生抽、耗油,香油調(diào)成料汁。

  8、料汁與苦瓜蝦仁拌勻。

  9、鍋中放入食用油,小火炸香花椒。

  10、去掉花椒,把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上拌勻即可。

夏天吃什么好 清熱解暑的菜 清熱解暑的食物 
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