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編者按:炎炎夏日,很多人的食欲大減,還會(huì)出現(xiàn)中暑癥狀,給健康帶來了威脅,那么怎么樣可以緩解這樣的情況呢?夏季養(yǎng)生怎么做?接下來小編給大家推薦一些清熱解暑、健胃消食的夏季養(yǎng)生食譜,并告訴大家夏季飲食原則。
六美味食譜 清熱解暑清涼度夏
冬瓜薏米煲水鴨
材料:冬瓜250克,薏米30克,水鴨250克,生姜2片。
做法:水鴨洗凈斬塊,氽燙后用清水沖干凈,冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋,加水,先用武火煮15分鐘后改為文火,再煮一個(gè)小時(shí)左右,調(diào)味即可食用。
功效:清熱祛暑,利尿解暑。冬瓜清熱,薏米利尿,而水鴨是滋陰補(bǔ)品。
番茄土豆煲豬踭
材料:番茄150克,土豆150克 豬踭肉250克。
做法:先將豬踭肉洗凈氽燙,與切塊的土豆一起放入砂鍋,加水適量,煮50分鐘后,加入番茄,再煮10分鐘,調(diào)味即可食用。
功效:健胃消食,生津止渴。
苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料:苦瓜250克,黃豆100克,排骨300克。
做法:黃豆洗凈后浸泡半天,排骨洗凈,將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋,將蒜蓉爆香,將排骨下鍋爆炒,下鹽少許,炒至五成熟,放入砂鍋,與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用。
功效:清熱解暑,除煩止渴。