豆沙是很多朋友在夏天會選擇的冷飲之一，它清熱消暑且制作成本低，簡單易學(xué)。那么綠豆沙怎么做呢?今天我們就來學(xué)習(xí)一下綠豆沙的做法，了解一下綠豆沙怎么做好吃，大家也可以過來參考下。
綠豆沙的做法有很多，今天我們?yōu)榇蠹医榻B其中一些，對綠豆沙感興趣的朋友可以跟著小編一起來做哦。
綠豆沙的做法
冰糖玫瑰綠豆沙
材料
綠豆200克，冰糖80克，玫瑰花適量，蓮子20顆。
做法
1、提前將綠豆用清水浸泡開，蓮子洗凈。
2、接著將綠豆放入電飯鍋內(nèi)，倒入適量的清水，轉(zhuǎn)入煮粥環(huán)節(jié)。
3、待時間到了，打開鍋蓋，將開花的綠豆舀出放進(jìn)過濾網(wǎng)上，過濾出沙。
4、過濾的同時可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內(nèi)，倒入500ml清水轉(zhuǎn)入米飯環(huán)節(jié)。
5、待過濾出細(xì)膩的豆沙后，將煮有蓮子高壓鍋打開，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰蓮子糖水。
6、后將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時冰鎮(zhèn)后，再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中，攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦，口感冰涼沙甜超贊。
牛奶綠豆沙布丁
材料
綠豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力針。
做法
1、綠豆淘洗干凈后浸半小時，水要沒過綠豆兩三厘米處。
2、浸好后大火煮干后放在自來水下面沖洗幾遍，然后重新放滿一鍋水大火煮。
3、煮開后改中小火燉到綠豆開花爛熟，加一大塊冰糖調(diào)味。這樣綠豆湯就做好了。
4、要做布丁的時候舀一些綠豆湯出來，先放在料理機里打成綠豆沙，然后放在小鍋子里加些牛奶煮沸后按照1:10的比例加入布丁粉，攪拌均勻。吹涼了就會結(jié)成凍了，這時候撒上一些彩色巧克力針。放入冰箱冰鎮(zhèn)后就可以吃了。
紅綠豆沙
主料
綠豆，冰糖，白砂糖。
