叉燒肉是燒烤肉的一種，吃法很特別，但是想要將叉燒肉做的好吃卻不是那么容易的，那么叉燒肉的做法是怎樣的呢?叉燒肉怎么吃就好吃了呢?今天我們就為來大家介紹一下叉燒肉的做法，跟著這些做法自制叉燒吧。
叉燒肉吃起來很美味，肉質(zhì)軟嫩多汁，色澤鮮明、芳香四溢。想要將叉燒肉做的好吃，就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
叉燒肉的做法
叉燒肉
材料
里脊肉1條，姜片，蒜2瓣，叉燒醬3大湯匙，蠔油1湯匙，雞粉少許，料酒，糖一點(diǎn)點(diǎn)，蜂蜜適量。
做法
1.里幾肉徹底清洗干凈擦去多余水分，切成大塊;姜切片并拍扁，蒜切蒜末。
2.將切好的里幾肉放入干凈的密封容器中，調(diào)入少許料酒，姜片，蒜末，3湯匙叉燒醬，1湯匙蠔油，少許雞粉，少許糖一起拌勻，蓋上盒蓋，放入冰箱腌制24小時(shí)以上(記得時(shí)不時(shí)拿出來翻面，并可以用筷子在肉身上扎些小洞更入味)。
3.烤箱預(yù)熱200度，中層上下火，烤盤上墊些錫紙，在烤架上鋪好叉燒肉刷醬汁及蜂蜜，烤10分鐘后翻身再刷醬汁及適量蜂蜜繼續(xù)烤10分鐘至肉熟即可。
日式叉燒肉(電鍋版)
材料
豬五花肉(塊)600公克，紅蘿卜1條，洋蔥1顆，蔥2段，蒜頭約5顆，花椒粒2至3粒，黑胡椒粒2至3粒，八角1至2粒，醬油2.5量米杯，酒(米酒可)1量米杯，黑糖3分之2量米杯，水1.5量米杯，沙拉油1小匙。
做法
將五花肉切成寬約6公分，長約10公分，高約3公分的塊狀。然后皮朝外，肉面向內(nèi)折起來。
