5、麻油豬肝能幫助子宮排出污血及老廢物，清除產后體內惡露，促進子宮收縮，以恢復正常功能。
6、黑麻油的功效有補血、潤腸、烏發(fā)、通乳、長肌肉等作用，因此不僅是生理期的女性適用，坐月子的女性也可以適當食用。豬肝有補血的作用，營養(yǎng)上它富含鐵質。
7、適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。
8、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節(jié)的豬肝忌食。
麻油豬肝的食用禁忌
雖然豬肝營養(yǎng)豐富，但是還是有一些禁忌的東西，人們應該正確看待自己是否合適吃豬肝，否則如果出現(xiàn)了一些問題，就會讓人后悔的，豬肝有適宜人群和不適宜人群。
禁忌人群
麻油豬肝是一般人群都皆可食用的，它尤其適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血患者，但如果是患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的話，是不可食用的，因為豬肝中膽固醇含量較高。
禁忌搭配
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；也不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;更不可與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
另外，需要注意的是，有病而變色或有結節(jié)的豬肝是一定一定不可以食用的，必須要挑選新鮮的豬肝。
總結：以上就是關于麻辣豬肝的做法以及豬肝的一些宜忌，豬肝很美味，希望朋友們在享受美味的同時也能夠對身體產生好的影響，這樣依靠飲食就能夠吃出健康，是一件了令人很開心的事情。
