鯉魚怎么做好吃 鯉魚有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(2)

  營(yíng)養(yǎng)2:很多人喜歡吃魚的原因是因?yàn)槌贼~不會(huì)使我們發(fā)胖,鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。

  營(yíng)養(yǎng)3:在我們食用的魚類中鯉魚中鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強(qiáng)度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

  營(yíng)養(yǎng)4:鯉魚還具有消水腫痛乳汁的作用,并且還可以明目,能很好的降低膽固醇,可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。

  鯉魚的烹飪小技巧

  做鯉魚的時(shí)候,選材、洗魚、切魚、烹飪可都是有講究的,看過下面的大鯉魚烹飪小技巧,保管你能做出鮮嫩美味又營(yíng)養(yǎng)的鯉魚。

  選魚

  鯉魚體呈紡錘形,青黃色,好的魚游在水的下層,呼吸時(shí)鰓蓋起伏均勻,生命力旺盛。稍差的魚游在水的上層魚嘴貼近水面,尾部下垂。

  洗魚

  將魚泡入冷水內(nèi),加入兩湯匙醋,過兩個(gè)小時(shí)后再去磷,則很容易刮凈;如果魚比較臟,可用淘米水擦洗,不但可以洗凈魚,而且手也不至于太腥;洗魚時(shí),用細(xì)鹽將魚身擼一遍,然后用清水沖一下,就能將魚洗得很干凈。

  烹飪

  烹制魚蝦等水產(chǎn)時(shí)不用放味精,因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味。炸時(shí)手提魚尾,邊炸邊用熱油淋澆魚身,定型后再全部入油浸炸。

  總結(jié)鯉魚怎么做好吃?當(dāng)然是糖醋鯉魚了,上文中就為大家分享了糖醋鯉魚的做法,同時(shí)我們向大家介紹了在做鯉魚的時(shí)候一些烹飪小技巧,長(zhǎng)期吃鯉魚對(duì)我們的身體有很多的好處,在閱讀完之后大家可以在家學(xué)著嘗試做一下哦。

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